西餐中各种牛排的做法精选牛排的做法可能有不一样，但是牛排的美味却是自始至终的，所以让那么多人无法抗拒。下面是爱汇网精心为大家搜集整理的西餐中各种牛排的做法，大家一起来看看吧。西餐中各种牛排的做法一材料主料：1.美国丁骨牛排一块400公克2.(切丝)个30公克3.红葡萄酒1/2杯调味料：1.橄榄油1大匙2.盐，胡椒适量3.黄奶油少许做法1.丁骨牛排先适当的调味2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内3.锅内炒洋葱、培根丝，软化后倒进红葡萄酒4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油，调成肉汁.并适当的调味，使用时淋于丁骨牛排上即可西餐中各种牛排的做法二材料美国沙朗牛排250公克，新鲜薰衣草1株，薰衣草叶10公克，红酒50cc，牛肉浓汁100cc，鹅肝酱10公克做法1.将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。2.将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。3.把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。4.加上新鲜薰衣草叶装饰即可。西餐中各种牛排的做法三材料原料：澳洲和牛排2块，青菜1小把，小胡萝卜2根，柠檬半个。调料：研磨红酒盐(可替换)，研磨黑胡椒，研磨香蒜碎(可省略)做法1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上牛排即可。西餐中各种牛排的做法四材料【原料】：牛排小黄瓜【调料】：盐少许白糖少许白醋少许牛排自带的黑椒酱做法1、小黄瓜洗净，加少许盐、白糖、白醋拌匀腌渍一下。2、牛排自然解冻，煎锅内放黄油，然后放入牛排两面略煎。3、烤箱200度预热，放入煎好的牛排略烤三分钟。4、腌好的小黄瓜垫底，上边摆切成小块的牛排!牛排上边淋上黑椒汁即可。西餐中各种牛排的做法五材料牛肉，红酒，牛排，盐，洋葱汁，糖，胡椒粉，香草，黄油做法1.牛肉不要太厚，用刀背拍打，牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。2.平底锅放黄油，放入牛排~用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，ok。4.切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，放上酱汁oo~k。米饭、蔬菜用磨具摆成型。
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