【创新设计】届高中生物4-3酵母细胞的固定化随堂达标检测试题新人教版选修11．下列属于固定化酶应用特点的是()。①可以被反复利用②有利于酶与产物分离③能自由出入载体④一种固定化酶只催化一种酶促反应⑤酶多用包埋法固定化A．①②③B．③⑤C．①②④D．①②⑤解析酶被固定后可与产品分离，故可反复使用，但不能自由出入依附的载体。通常情况下固定化酶种类单一，所以不能催化一系列酶促反应。答案C2．(·山东泰安模拟)下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是()。A．高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶B．在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物进入C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出D．固定化酶技术复杂，成本较高解析生产高果糖浆时所用的酶应为葡萄糖异构酶，将这种酶固定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的筛板。酶颗粒无法通过筛板上的小孔，而反应溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本。答案C3．下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是()。A．①②B．①③④C．①④D．③④解析①为吸附法，②为化学结合法，③、④为包埋法，③包埋于网格中，④包埋于微胶囊中。答案D4．在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是()。A．用于调节溶液pHB．用于进行离子交换C．用于胶体聚沉D．用于为酵母菌提供Ca2＋解析海藻酸钠胶体在CaCl2这种电解质溶液的作用下，发生聚沉，形成凝胶珠，其作用机理是由于盐离子的电荷与胶体微粒电荷相互吸引，形成更大的胶体颗粒，类似于人体红细胞与抗凝集素之间的凝集反应。答案C5．(·辽宁实中、东北师大附中、哈师大附中联考)下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答下列问题。酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞(1)在______状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复______状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________________。(2)固定化细胞技术一般采用包埋法，而固定化酶常用________和________。(3)影响实验成败的关键步骤是___________________________。(4)海藻酸钠溶化过程的注意事项是______________________________。(5)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目________。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明________________。(6)该实验中CaCl2溶液的作用是_____________________________________。解析(1)酵母细胞在缺水的状态下休眠。活化是加入水使酵母菌恢复到生活状态。酵母细胞活化后体积会增大。(2)固定化酶常用化学结合法和物理吸附法固定化。(3)实验的关键是配制海藻酸钠溶液，得到凝胶珠。(4)海藻酸钠溶化过程要小火加热(小火间断加热)不断搅拌，使海藻酸钠完全溶化，又不会焦糊。(5)海藻酸钠浓度过低，包埋的酵母菌就过少；海藻酸钠浓度过高，不易与酵母菌混合均匀。(6)氯化钙能使海藻酸钠形成聚沉。答案(1)缺水正常的生活体积增大(2)化学结合法物理吸附法(3)配制海藻酸钠溶液(4)要用小火或间断加热，避免海藻酸钠发生焦糊(5)少海藻酸钠浓度偏高，制作失败(6)用于海藻酸钠聚沉课堂小结
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