陕西省汉中市陕飞二中高一化学《醛酮类》教学案新人教版必修1二、醛类的物理性质甲醛和乙醛都具有气味，甲醛常温下为体，醛基具有一定的亲水性，因此，低级醛一般溶与水，但是，随着分子中脂肪烃基的逐渐增大，其在水中的溶解度则逐渐。甲醛（又称蚁醛）具有杀菌能力，能够使蛋白质变性，35-40%的溶液称为福尔马林。三、醛类的化学性质1.醛类的氧化反应【实验1】在两份高锰酸钾溶液中分别滴加甲醛和乙醛溶液，观察现象并解释。现象和结论：【重要概念】有机氧化反应：有机物得到氧或者失去氢都称为氧化反应。有机还原反应：有机物失去氧或者得到氢都称为氧化反应。【问题2】在催化剂的作用下，醛类容易被氧气氧化，写出下列醛类被氧气催化氧化的化学方程式。①HCHO氧化②CH3CHO氧化③苯甲醛氧化④OHC-CHO氧化【实验2】银镜反应：新制的银氨溶液加入乙醛，水浴加热，观察现象并解释。现象和结论：反应的方程式【实验3】新制的银氨溶液加入新制的氢氧化铜悬浊液，用酒精灯加热，观察现象并解释。现象和结论：反应的方程式注：上述两种试剂（银氨溶液或新制的氢氧化铜）可用于检验有机物中的醛基。醛类氧化反应总结：-CHO-COOH2.醛类的还原反应—CHO中的C=O键中有一个键，容易断裂而发生加成反应。又称为还原反应。【问题3】完成下列醛加氢还原的反应。①HCHO加氢②CH3CHO加氢③苯甲醛加氢④OHC-CHO加氢3.甲醛的缩聚反应此反应用于制备酚醛树脂（电木，是一种塑料，主要用于制备电器的外壳）四、酮类的结构【问题4】符合(其中R，R’都是烃基)结构的有机物都属于酮类。写出下列酮类的结构简式。—C—HO—HH—COHH2Ni△R—C—R’O①最简单的酮：，②环己酮③最简单的芳香酮：酮类的官能团是，该基团可以简写为，名称为五、酮类的物理性质酮类的官能团羰基不具备亲水性，因此酮类不溶与水。丙酮易挥发，是重要的工业原料和溶剂。六、酮类的化学性质酮类的官能团羰基难以氧化，但是可以加氢还原。酮加氢和醛加氢是类似的，氢原子加成在C=O双键的两端。【问题5】完成下列酮类加氢还原的反应。注意加氢后产物结构的特点。①CH3COCH3加氢②环己酮加氢③加氢《羧酸》教学案〔学习目标〕学习羧酸的结构和性质〔学习过程〕一、羧酸的结构特点【问题1】写出下列羧酸的结构简式，总结羧酸的结构特点。①甲酸：，②乙酸③丙酸：，④硬脂酸⑤软脂酸：，⑥油酸⑦乙二酸：，⑧苯甲酸—C—OCH3⑨对苯二甲酸，⑩丙烯酸1、羧酸结构的共同特点是，羧酸的官能团是2、饱和一元脂肪酸的分子通式为二、羧酸的物理性质羧酸的官能团是羧基，羧基具有亲水性，因此，低级脂肪酸易溶解与水中，但是，随着脂肪酸中憎水基团（烃基）逐渐增大，羧酸在水中的溶解度逐渐降低。三、羧酸的化学性质1.酸性【问题2】羧酸的酸性比碳酸强，甲酸的酸性比乙酸强，完成下列反应的化学方程式：②乙酸和碳酸钠溶液反应②乙酸和碳酸氢钠溶液反应③乙酸和氢氧化钠溶液反应④乙酸和苯酚钠溶液反应2.羧酸的酯化反应【问题3】完成下列酯化反应的化学方程式。（注意酯化反应的条件）①乙酸和乙醇反应:②乙二酸和乙醇反应：③乙酸和乙二醇反应：④乙二酸和乙二醇反应（形成高分子）：⑤乙二酸和乙二醇反应（形成六圆环分子）：⑥对苯二甲酸和乙二醇反应（形成高分子）：【重要概念】缩聚反应：由单体聚合成为高分子化合物，同时还产生一些小分子，这种聚合反应，称为缩聚反应。四、酯及其性质1、酯的结构2、酯的性质
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