实验15乙酸与乙醇的酯化反应酯化反应1、了解有机酸和醇合成酯的一般原理及方法2、制取乙酸乙酯3、了解有机酸和醇发生酯化反应时的断键方式酸+醇→酯+水（酯化反应、取代反应）R-COOH+R1-OHR-COOR1+H2O（R、R1为烃基）CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O乙酸脱羟基，乙醇脱氢烧杯、试管2只、滴管、铁架台（带铁圈）、酒精灯、导管、乙醇、冰醋酸、浓硫酸几种常见的防倒吸装置某酸某醇某酸某酯乙酸乙醇乙酸乙酯步骤实验现象注意事项1．检查装置气密性：按上图连接好装置，在b试管中加入水，将导管a插入水中，用手握住左边试管，如果观察到导气管口有气泡冒出，则证明装置不漏气。2．在一支试管中加入3ml乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸和2ml乙酸；加入几粒沸石，按上图连接好装置，用酒精灯先预热试管，再缓慢加热，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。【沸点：乙酸乙酯（77.1℃）；乙醇（78.3℃）；乙酸（118℃）】液体分层，上层为无色油状液体，并闻到有香味。（1）试剂的加入顺序为：乙醇、浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。（2）需要加入碎瓷片或者沸石，防止爆沸（3）浓硫酸在此实验中起催化剂和吸水剂的作用（4）要用酒精灯小心加热，先小火后大火，以防止乙酸和乙醇大量挥发，液体剧烈沸腾（5）长导管起导气兼冷凝作用（6）防倒吸的方法：导管末端在饱和Na2CO3溶液的液面上或用球形干燥管代替导管饱和碳酸钠溶液有什么作用？①溶解乙醇；②中和乙酸；③降低乙酸乙酯的溶解度，利于酯的析出乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？①从反应物中不断蒸出乙酸乙酯②使用过量的乙醇③使用浓H2SO4作吸水剂有机酸可以和醇发生酯化反应，无机酸能和醇发生酯化反应吗？可以，例如乙醇和硝酸C2H5O—H+HO—NO2C2H5ONO2(硝酸乙酯)+H2O能不能用NaOH代替饱和Na2CO3溶液？为什么？不能，因为酯化反应是一个可逆反应，在碱性条件下发生完全水解。1．借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施正确的是（）A．采用水浴加热B．使用浓硫酸做催化剂C．用NaOH(aq)洗涤产物后分液D．边制备边蒸出乙酸丁酯【答案】B【解析】A．水浴加热温度较低，不能超过100℃，乙酸丁酯沸点126.3℃，应直接加热，故A错误；B．浓硫酸具有吸水性，则浓硫酸可作为制备乙酸丁酯的催化剂，有利于反应正向进行，且加快反应速率，故B正确；C．乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中水解，一般可用碳酸钠饱和溶液，碳酸钠溶液可以吸收乙酸，降低乙酸丁酯的溶解度，有利于乙酸丁酯物质乙酸1﹣丁醇乙酸丁酯沸点117.9℃117.2℃126.3℃析出，故C错误；D．边反应边蒸馏，导致乙酸、1﹣丁醇挥发，产率较低，故D错误；2．有关实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述错误的是（）A．两反应均需使用浓硫酸、乙酸B．过量乙酸可提高1-丁醇的转化率C．制备乙酸乙酯时乙醇应过量D．提纯乙酸丁酯时，需过滤、洗涤等操作【答案】D【解析】A．两反应均需使用浓硫酸为催化剂、乙酸为其中一种反应物，选项A正确；B．制备乙酸丁酯时，采用乙酸过量，以提高丁醇的转化率，这是因为正丁醇的价格比冰醋酸高，选项B正确；C．制备乙酸乙酯时，为了提高冰醋酸的转化率，由于乙醇价格比较低廉，会使乙醇过量，选项C正确；D．提纯乙酸丁酯时，需进行分液操作，选项D错误。答案选D。3．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对于酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应是酸和醇生成酯和水的反应B．酯化反应是中和反应C．酯化反应是有限度的D．酯化反应一般需要催化剂【答案】B【解析】A．酸与醇生成酯和水的反应是酯化反应，选项A正确；B．酸与碱生成盐与水的反应属于中和反应，酯化反应不属于中和反应，选项B错误；C．酯化反应属于可逆反应，反应反应到达平衡时到达最大限度，选项C正确；D．羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂和吸水剂，浓硫酸吸水，有利于平衡向生成酯的方向移动，选项D正确。4．下列对酯化反应及其产物的理解不正确的是（）A．炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味B．酯化反应属于...
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