摘要健康的饮食习惯对每一个人的成长都至关重要，其培养的最佳时期为幼儿期，因此要把握好这一时期来对幼儿的饮食习惯加以培养。正文共分为四个板块：第一板块，通过了解和掌握著名学者有关幼儿健康饮食习惯的研究成果，提出了培养幼儿健康饮食习惯的重要性；第二板块，通过实际的观察以及访谈，发现幼儿健康饮食习惯还存在一些欠缺，情况不容乐观；第三板块，基于幼儿健康饮食习惯存在的不足，就其影响原因进行了分析；第四板块，从幼儿园、家长、社会环境三个层面提出了培养幼儿健康饮食习惯的相应策略。关键词：健康饮食习惯；现状；原因；习惯的培养AbstractAhealthydietisveryimportanttoeachperson'sgrowth,itsdevelopthebestperiodforearlychildhood,sothisperiodshouldbegraspedtonurturechildren'seatinghabits.Thetextisdividedintofourparts:thefirstplate,throughunderstandingandmasteringthefamousscholarresearchresultsaboutchildren'shealthyeatinghabits,putsforwardtheimportanceofcultivatingchildren'shealthyeatinghabits;Thesecondsector,throughactualobservationandinterview,foundthatchildren'shealthyeatinghabitsalsohassomedeficiency,thesituationisnotoptimistic;Thethirdsection,basedontheshortageofchildren'shealthyeatinghabitswithrespecttoitsinfluencereasonsareanalyzed;Thefourthsection,fromkindergarten,parents,socialenvironmentthreeaspectsputforwardthecorrespondingstrategiesofcultivatingchildren'shealthyeatinghabits.Keywords：Healthyeatinghabits;Thestatusquo;Reson;Thecultivationofthehabit一、引言（一）问题的提出及研究的意义1、问题的提出随着社会的不断发展，人们对身体健康愈加重视，而身体健康取决于个体所具备的良好饮食习惯。对幼儿来说，具备良好的饮食习惯则更为重要。幼儿时期是各种习惯形成的最佳时期。但就目前幼儿的饮食习惯来看，情况并不乐观，还存在许多欠缺，因此培养幼儿健康的饮食习惯就很有必要。2、研究的意义本探究具有一定的理论意义，通过了解和掌握幼儿健康饮食习惯的现状，发现一些不足之处，并剖析造成幼儿健康饮食习惯存在欠缺的影响因素，从幼儿园、家庭、社会环境三个层面提出了培养幼儿健康饮食习惯的相应策略，促使有关幼儿饮食习惯培养的理论愈加丰富和深入。本探究还具有实践意义。健康的饮食习惯对幼儿非常重要，但就当代幼儿的饮食习惯来看，他们广泛存在着挑食、偏食、吃零食等一系列问题，孩子的吃饭问题给家长和老师造成了巨大的困扰，通过对幼儿健康饮食习惯进行培养和探究，本次研究能够为教师和家长提供必定的理论依据和实际指导策略，从而有利于幼儿健康饮食习惯的养成，促进幼儿身心的全面发展。（二）国内外相关研究综述从国外和国内两个大的方面着手，经过对以往著名学者有关幼儿健康饮食习惯研究成果的梳理与总结，大致掌握了现阶段的研究水平，相关研究成果具体如下：1、国外文献综述国外著名学者主要是从幼儿的进餐习惯、早餐行为、挑食偏食行为以及吃零食行为四个方面来研究幼儿的饮食习惯。但研究发现，幼儿存在许多饮食问题。就幼儿的进餐习惯来看，有一些好的习惯，但也有一些影响身体健康的坏习惯。早餐对人体来说十分重要，会为人体提供足够的营养，使人感到一整天都精力充沛，但是有些幼儿依然存在不吃早餐的行为。就幼儿的挑食偏食行为来看，幼儿有自己的饮食偏好，喜欢吃甜点、肉类，拒绝食用蔬菜，但这会使得幼儿营养摄取不均衡、不全面。不仅会影响到幼儿的身体健康，而且会对幼儿良好性格的塑造造成负面影响。在幼儿吃零食方面，发现各国儿童食用零食的频率都很高。并且幼儿吃零食行为在幼儿不良饮食行为中占到50%以上。由于幼儿的逐渐成长，其对食品中出现的各式各样的零食也越来越喜爱。为了促进幼儿健康饮食习惯的养成，国外学者认为在幼儿阶段应该多向幼儿普及一些饮食营养教育方面的知识。在幼儿进餐时，尽量避免斥责幼儿，要对孩子多加鼓励来增强孩子的信心。在培养幼儿的健康饮食习惯时要持以正确的饮食教育观念。2、国内文献综述从20世纪80...
