第4课农耕时代的手工业[课标要求]列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。一、金属冶炼术的进步1．青铜冶炼技术(1)从二里头文化时期到春秋末期是我国的青铜时代。(2)商周时期，中国的青铜铸造技术已相当成熟，不仅数量多、种类齐备，而且工艺精湛，器物造型生动。2．冶铁炼钢技术：春秋时期，人们发明了冶炼生铁和钢的技术。铁器的广泛应用，大大推动了生产力的发展。3．冶炼燃料(1)早在汉代开始用煤做燃料炼铁。(2)北宋时已相当普遍。(3)南宋末年我国开始用焦炭冶铁。明朝流行开来。[名师点拨]商周时期虽然是青铜文明的繁荣时期，但是当时的青铜农具仍然很少，并没有大量使用，耒、耜仍是当时农业生产的重要工具。商周时期的青铜主要是用于铸造礼器、兵器、乐器、饮食器等。二、衣被天下1．丝织技术：我国是世界上首先发明丝织技术的国家。(1)早在上古时代，人们就学会了养蚕缫丝。(2)西周以后，丝织技术突飞猛进。(3)汉代丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。(4)唐代发明了缂丝技术，丝织品文饰更加绚丽，极具艺术神韵。2．棉纺织技术(1)宋末元初以来，边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。(2)元代黄道婆全面革新棉纺织技术，发明了脚踏三锭纺车，能同时纺出三根纱。先进技术的推广，使江苏的松江在元明时期成为全国棉纺织业中心。(3)明代后期，棉布取代丝、麻、毛，成为人们的主要衣料。[误区警示]棉花在中国种植并不是始于宋末元初，棉纺织业也不是始于宋元时期，其实中国的边疆地区，如西域早在汉代就已开始种植棉花并纺织棉布，但是中国内地棉花种植是始于宋元的。三、从烧陶到制瓷1．陶器(1)陶器是新石器时代手工业中最重要的成就。(2)中华先民创造了闻名于世的陶器工艺，如彩陶、黑陶和白陶等。2．制瓷技术(1)东汉晚期和南北朝时期，人们已烧制出成熟的青瓷和白瓷。(2)隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟。唐代，制瓷业成为一个独立的生产部门。(3)宋代，景德镇成为“瓷都”。(4)元代开始进入彩瓷生产时期。(5)明清时期创造出更丰富多样的制瓷工艺，瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品。四、官私手工业的消长1．家庭手工业(1)特点：家庭手工业与农业结合，其产品多供自己消费和缴纳赋税，很少进入市场。(2)评价：家庭手工业对稳定小农经济起到一定作用，但技术落后，生产分散，妨碍了市场发育。2．官营手工业(1)发展历程①西周时期，手工业由官府统一经营管理。②唐宋时期出现了雇募工匠。从征役制到雇募制，是生产关系上的一大进步。③到明代前期为止，官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位。(2)特点①官府统一经营管理，工匠职业世袭。②资金雄厚、规模经营，分工与合作细密，有利于手工业技艺的提高。官营手工业代表当时生产技艺的最高水平。(3)局限：原料由官府提供，产品由官府调拨，采取强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。3．私营手工业(1)发展历程①春秋战国时期，私营手工业产生。②明代中叶之后，私营手工业在许多行业中超过官营手工业，占据主导地位。(2)经营方式的变化①唐宋以来，商品经济繁荣，私营手工业的产品大量进入市场。②到明中后期，私营手工业中孕育出了雇佣劳动关系。[易混易错]雇募制≠雇佣制产生的领域不同：雇募制产生于官营手工业，而雇佣制产生于民营手工业。性质不同：雇募制下工匠虽有一定的人身自由，但本质上仍属于封建生产关系的范畴，而雇佣制下工匠有充分的人身自由，属于资本主义生产关系的范畴。主题一中国古代手工业的经营形态及特点经营形态管理方式产品流通方式地位官营手工业政府直接经营、集中、大作坊军用品和官府贵族生活用品不在市场流通至明代前期占据主导地位，代表我国古代手工业最高水平私营手工业民间私人自主经营民间消费的产品在市场流通明中叶后占据主导地位家庭手工业农户的副业供自己消费和交纳赋税的产品剩余部分出售一直存在于社会经济生活中材料一公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官。——《国语·晋语》材料二天子之六工，曰土工、金工、石工、木工、兽工、草工，典制六材。材料三(官府工匠)相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。材料四鲁国的猗顿在今...
