【优化方案】2016届高考化学一轮复习第九章第二讲生活中两种常见的有机物和基本营养物质课后达标检测一、选择题1．下列关于①苯，②乙醇，③乙酸，④葡萄糖等有机物的叙述中，不正确的是()A．可以用新制氢氧化铜悬浊液鉴别③与④B．只有③能与金属钠反应C．①、②、③均能发生取代反应D．一定条件下，④可以转化为②解析：选B。A项，乙酸与Cu(OH)2发生中和反应，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液在加热条件下生成砖红色沉淀，可以鉴别；B项，2Na＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋H2↑，2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑，葡萄糖分子中含—OH，也能和钠发生反应；C项，苯的硝化、乙醇和乙酸的酯化均属于取代反应；D项，葡萄糖发酵生成乙醇。2．下表为某一有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是()试剂钠溴水NaHCO3溶液现象放出气体褪色放出气体A.CH2==CH—CH2—OHB.C.CH2==CH—COOHD.CH3COOH解析：选C。有机物中羟基、羧基可与钠反应放出氢气，羧基可与NaHCO3反应放出CO2气体，不饱和碳碳键（如“”）可使溴水褪色。A项不与NaHCO3反应，B项不与Na、NaHCO3反应，D项不与溴水反应。3.下列说法正确的是（）,①乙醇不能发生取代反应②甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应③由乙酸和乙醇制乙酸乙酯与由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇的反应属于同一类型的反应④苯和乙烷都能发生加成反应A.①②④B.②③C.①②D.③解析：选D。①乙醇与羧酸发生的酯化反应是取代反应，错误；②甲烷和氯气发生的反应属于取代反应，而乙烯和Br2发生的反应属于加成反应，错误；③乙酸和乙醇制乙酸乙酯的酯化反应和苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇的水解反应都是取代反应，正确；④乙烷不能发生加成反应，错误。4.（2015·华南师大附中模拟）糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法你认为正确的是（）①淀粉是人体所需能量的主要来源②油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂③蛋白质水解能生成多种氨基酸④用平行光照射蛋白质溶液，在垂直光线的方向可看到一条光亮的通路⑤植物油是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物A.②③④B.①③⑤C.①③④D.①②⑤解析：选C。油脂在碱性条件下水解，可生成甘油和高级脂肪酸盐（肥皂的主要成分）。植物油虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。蛋白质溶液属于胶体，故其溶液具有丁达尔效应。①③④说法均正确。5.（2015·湖南长沙四县一市一模）下列说法正确的是（）A.天然油脂的分子中含有酯基，属于酯类B.煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化C.Al2O3可以与水反应得到其对应水化物Al（OH）3D.可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质解析：选A。天然油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，A项正确。煤的气化主要是碳与水作用产生水煤气的过程，属于化学变化，B项错误。Al2O3不溶于水，与水不反应，C项错误。分离提纯蛋白质一般用盐析法，加热能使蛋白质变性，不能用于分离提纯蛋白质D项错误。6.下列说法正确的是（）A.1mol葡萄糖水解能生成2molCH3CH2OH和2molCO2B.向鸡蛋清中分别加入Na2SO4的浓溶液和CuSO4的浓溶液，都会因盐析产生沉淀C.油脂不是高分子化合物，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸D.欲检验蔗糖水解的产物是否具有还原性，可向其水解后的溶液中直接加入新制Cu（OH）2悬浊液并加热解析：选C。葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，A错；鸡蛋清属于蛋白质，蛋白质遇Na2SO4、（NH4）2SO4等的浓溶液会发生盐析，遇重金属盐会发生变性，B错；油脂属于高级脂肪酸甘油酯，水解生成相应的脂肪酸和甘油，油脂不属于高分子化合物，C对；利用新制Cu（OH）2悬浊液检验醛基需要在碱性条件下进行，蔗糖水解后的溶液具有酸性，需中和后才能进行检验，D错。7.（2015·高考山东卷）分枝酸可用于生化研究，其结构简式如右所示。下列关于分枝酸的叙述正确的是（）A.分子中含有2种官能团B.可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C.1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同解析：选B。A.分子中含有4种官能团：羧基、羟基、碳碳双键、醚键。B.可与乙醇、乙酸...
