重庆市万州分水中学高中历史必修二学案：第11课物质生活和社会习俗的变迁中国社会进入了快速发展的新时期，随着社会日新月异的变化，科技在民众生活中的影响逐渐增强。20世纪以来，在信息化浪潮的冲击下，互联网正在迅速改变着民众的社会生活。中国近现代社会生活的变迁，清晰地反映了现代化的进程和社会的进步。相对于其他专题来说，这一专题的内容是我们比较熟悉的。其中的一些变化就发生在我们周围，而对那些过去时间相对较长的事情，我们也大都能通过一些相关的影视作品和其他资料有所了解。同学们在学习本专题时，可以结合文中内容和对周围事物的观察，思考这样几个问题：中国近现代社会生活变迁的主线是什么?呈现出什么特征?为什么会出现这样的变化?搞清楚这些问题，将有助于我们对本专题的学习。一物质生活和社会习俗的变迁课前提示◆外来文化对中国传统服饰、饮食、住宅及风俗的变迁具有重大影响，中西合璧、土洋并存是近代初期生活变迁的典型特征。◆中山装与改良旗袍是在广泛吸收欧美服饰优点的基础上形成的近现代民族服饰。◆吃西餐在近代中国成为一种时尚。◆四合院是北方地区的典型民居。◆删繁就简、婚姻自主是婚俗变迁中的主要特征。■变化中的男女服饰■在中国社会生活的历史长河中，服饰文化源远流长。进入近现代以后，服饰发生了重大变化，开始由拘谨、保守、呆板、等级森严，逐渐向美观、适体、方便、平民化转变。长袍马褂是近代男子的通常服饰，20世纪上半叶仍然流行。西装在鸦片战争后传人中国，民国成立后流行开来，成为男子的礼服之一。西装的传入和流行对中国服饰的改革具有重要的推动作用，中山装就是在广泛吸收欧美服饰优点的基础上形成的。辛亥革命后，孙中山综合了西式服装与中式服装的特点，设计出了一种直翻领有袋盖的四贴袋服装，定名为中山装。此后几十年，中山装大为流行，成为中国男子喜欢的标准服装。晚清普通女子的着装宽松肥大，遮盖了女性的曲线。接触西式服装之后，人们的审美观发生重大变化，女性服装开始向合身适体、短袍窄袖的方向发展，旗袍可以说是这方面的典范。20世纪20年代之后，人们吸收西方服饰的长处，对旗袍进行了多次改革与创新，使旗袍脱离了原来的式样，受到广大女性的欢迎，成为城镇新潮女性的日常着装。20世纪下半叶，男女服饰发生了巨大变化。50年代至60年代中期，以列宁装和连衣裙为特征的苏式服装一度受到青睐。60年代中期至70年代末，民众服饰的式样和颜色趋于单调，军装和“干部服”盛行，蓝、绿、黑、白成为服装的主要颜色。改革开放以后，人们对服饰的要求开始由穿得暖向穿得好过渡，款式新颖的服装层出不穷，中国服饰从封闭走向开放。学习思考为什么西式服装能够被中国人接受并得以流行?■并行于世的中西餐■中国是一个饮食文化十分发达的国家，其中以鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜影响最大，统称为四大菜系。这四大菜系的长足发展和最终形成，是近百年以来的事情。从19世纪40年代起，西方人大批来华，西餐也随之传入，中西餐并行于世。西式餐馆最初由外国人经营，顾客以在华外国人和归国华侨为主。之后，西餐逐渐在华人中流行，各通商口岸陆续出现由中国人经营的西餐馆。无论是烹饪方式、食品种类，还是就餐环境、礼节要求，中西餐都存在着明显的区别。西方饮食文化的传入，对中国传统食俗产生了重要影响。一些西餐中常用的原料开始大量进入百姓饭桌，如洋葱、卷心菜、胡萝卜等蔬菜，以及番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、味素等调味品。西式糖果糕点与饮料也受到国人的欢迎。一批专门生产糕点糖果、调味品、罐头等西式食品的食品厂开始出现，西菜、西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。学习思考你能说出四大菜系各有什么特色和招牌菜吗?各地风味小吃都有哪些?■居室建筑的演进■四合院是北方地区的典型民居，无论是乡村还是城市，普通居民的住房都是以四合独院为主。鸦片战争后，在租界等外国人集中居住区，西式住房开始大量出现。这种全新的居住文化很快引起国人的关注，中国的居室建筑开始出现西化的趋向，中西合璧成为典型特征。20世纪30年代前后，京、津等地开始出现完全欧化的新式住宅，其命名也开始改用“新村”、...
