第三章烃的含氧衍生物【学习目标】1．通过观察乙醛的结构特点，推测、探究醛类的主要性质。2．分析乙醛的结构，类比烯烃与氢气的反应，正确书写乙醛与氢气的反应方程式。通过分析乙醇与乙醛的相互转化，认识有机反应中的氧化反应和还原反应。3．通过实验探究，进一步认识乙醛的氧化反应，并能正确书写乙醛的催化氧化反应方程式、乙醛的银镜反应方程式、乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应方程式以及配制银氨溶液的反应方程式。进一步学习实验操作技能与实验观察方法，形成团队合作意识及对待科学的严谨态度。【学习方法】通过类比，推测，探究，总结等方法学习醛类的结构、性质。【重点难点】重点：乙醛、醛类的结构特点和主要化学性质。醇、醛、羧酸之间的联系和相互转化。难点：乙醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程式的正确书写。一、乙醛1.乙醛的物理性质乙醛是色，有气味的液体，密度比水，易、易，能和、等互溶。2.乙醛的结构根据原子的成键特点，你觉得乙醛的结构式是，结构简式，官能团。3.乙醛的化学性质结构决定性质，请你从醛基的结构预测乙醛分子中化学键可能的断裂方式，从而猜测乙醛可能发生哪些反应？猜想①：醛基中的碳氧双键会不会像碳碳双键一样能发生加成反应呢？乙醛与氢气的加成反应方程：乙醛的催化加氢也是它的反应，说明乙醛有性。猜想②：根据被氧化的过程，你觉得乙醛还具有性，可发生反应。此时发生断裂的是乙醛分子中的键，基变成基。对猜想②进行实验探究：1.氧化反应（！）银镜反应在洁净的试管里加入1mL2％的AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中温热。实验现象：实验结论：反应方程式：实验时应注意：应用：问题思考：实验后的试管如何洗净？（2）与新制Cu(OH)2反应在试管里加入10%的NaOH的溶液2mL,滴入2%的CuSO4溶液4～6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL加热到沸腾，观察现象。实验现象：实验结论：反应方程式：实验应注意：应用：问题思考：乙醛能被弱氧化剂银氨溶液、氢氧化铜等氧化，乙醛能否被其它物质氧化？比如；又如：乙醛在一定和的条件下，被空气中的氧化生成乙酸，反应方程式为：【小结】乙醛的反应中，“官能团转化”的基本规律：乙醛既有性，又有性二、醛类1.定义：由________与_________相连而构成的化合物。2.官能团：_____________3.饱和一元醛通式：_________4.化学性质：银镜反应：______________________________________________斐林反应：_______________________________________________三、甲醛结构式：______________________________________对应关系：1molHClO--------__________molAg1molHClO--------__________molCu2O练习1.下列有关银镜反应实验的说法正确的是（）A．试管先用热烧碱溶液洗，然后用蒸馏水洗涤B．向2%的稀氨水中滴入2%的硝酸银溶液，配得银氨溶液C．可采用水浴加热，也可直接加热D．可用浓盐酸洗去银镜2．某学生做乙醛还原新制的实验，取1mol/L的CuSO4溶液2ml于试管中，加入0.4mol/L的NaOH溶液4ml，再加入0.5ml40%的乙醛溶液，后加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（）A．氢氧化钠不够量B．CuSO4不够量C．乙醛溶液太少D．加热时间不够3．糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生砖红色沉淀．说明葡萄糖分子中含有（）(A)羰基(B)醛基(C)羟基(D)羧基4.某饱和一元醛发生银镜反应时，生成21.6g银，将等质量的醛完全燃烧，生成CO2在标准状况下的体积为13.44L，则该醛是（）A．丙醛B．丁醛C．己醛D．3－甲基丁醛5．关于甲醛的下列说法中错误的是（）A．甲醛是最简单的一种醛，易溶解于水B．甲醛是一种无色、有刺激性气味的气体C．甲醛的水溶液被称之为福尔马林（formalin）D．福尔马林有杀菌、防腐性能，所以市场上可原来浸泡海产品等6．洗涤做过银镜反应的试管可以选用的试剂是（）A．氨水B．NaOH溶液C．稀硝酸D．酒精7．关于乙醛的下列反应中，乙醛被还原的是（）A．乙醛的银镜反应B．乙醛制乙醇C．乙醛与新制氢氧化铜的反应D．乙醛的燃烧反应8．1mol下列物质与足量的银氨溶液作用，可还原出4molAg的是（）A．丙醛B．乙二醛C．甲醛D．乙醛
