第1页第二章第一节细胞中的元素和化合物【本节目标】1．掌握组成细胞的主要元素和化合物。2．掌握生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测方法。【课前预习】请同学们阅读课本16—19页，完成下列知识填空。1.组成细胞的化学元素，在______________中都能够找到，但细胞与非生物相比，各种元素的_______________又______________。2.细胞中常见的大量元素有___________________________等，微量元素有___________________________等，含量最多的四种元素是________________，最基本的元素是_______。3.组成细胞的各种元素大多以_____________的形式存在，其中无机化合物有_______、________，有机化合物有________、________、_______和____________。4.一般而言，在活细胞中，含量最多的化合物是___________，含量最多的有机化合物是____________。5.某些_____________能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的__________________。糖类中的还原糖(___________________）与_______________作用，生成____________________；淀粉遇_______变_______；脂肪可以被___________染液染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染液染成___________；蛋白质与_________________发生作用，产生________反应。【自我检测】1．组成玉米和人体的最基本元素是()A．HB．OC．ND．C2．细胞中含量最多的化合物是()A．水B．蛋白质C．脂质D．无机盐3．鉴定蛋白质、脂肪、还原糖的试剂分别是（）A．双缩脲试剂、碘液、苏丹Ⅲ染液B．双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂C．斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂D．碘液、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂【我的疑惑】同学们，通过你的预习，你有哪些疑惑想老师帮助？请写下来：【课堂活动与探究】活动一：请看课本第16页的“问题探讨”的表格，讨论下列问题：1．组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？2．生物体中的元素含量和无机环境中的元素含量有差异吗？这又说明什么？活动二：比较分析下列表格，讨论并回答问题：玉米人玉米人第2页氧44.4314.62硫0.170.78碳43.5755.99氯0.140.47氮1.469.33镁0.180.16氢6.247.46铁0.080.012钾0.921.09硅1.170.005钙0.244.67锌---0.01磷0.203.111．组成玉米和人体的元素中含量最多的四种元素是_______________。2．不同生物体内，元素种类_____________。3．不同生物体内，各种化学元素的含量________________。活动三：比较分析课本第17页饼状图2-1和图2-2，讨论并回答问题：1．在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素是__________，干重时含量最多的元素是___________。2.细胞的最基本元素是__________，细胞的基本元素是_________________。【课堂训练１】1.C、H、N这3种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%左右，而这3种元素在岩石圈中，其质量分数还不到1%。这个事实说明()A．生物界与非生物界具有统一性B．生物界与非生物界具有差异性C．元素在自然界中都可以找到D．生物界具有特殊性2.牛通过吃草从草中获得化合物和元素，那么，牛和草体内的各种化学元素（)A、种类差异很大，含量大体相同B、种类和含量差异都很大C、种类和含量都是大体相同的D、种类大体相同，含量差异很大3．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。地球上的生命是在碳原子的基础上建立起来的。以上事实说明()Ａ．碳元素能组成各种各样的化合物Ｂ．碳元素是最基本的元素Ｃ．碳元素是各种大分子中含量最多的元素Ｄ．碳元素比其他元素重要活动四：分析“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，讨论下列问题：1．还原糖有哪些？鉴定还原糖时所用实验材料有什么要求？（从还原糖含量和材料颜色方面考虑）绿色叶片、西瓜汁、甘蔗、马铃薯，它们适合做鉴定还原糖实验的材料吗？2.鉴定脂肪的实验中：观察脂肪颗粒时要使用什么仪器？50%酒精的作用是什么？3.斐林试剂与双缩脲试剂的比较：项目斐林试剂双缩脲试剂成分及浓度使用方法甲液和乙液_______________后方可使用，且现配现用第3页呈色反应的条件反应现象反应原理还原糖与Cu(OH)2反应，生...
