知识研读(对应学生用书P31)第2讲生物膜的流动镶嵌模型·物质跨膜运的方式1．生物膜的结构。2．物质进出细胞的方式。课程标准知识梳理知识一生物膜的结构(1)19世纪末，欧文顿根据脂溶性物质更容易通过细胞膜，提出膜是由①______组成的。(2)20世纪初，化学分析表明，膜的主要成分是②____________。(3)1925年，荷兰科学家得出细胞膜中的脂质分子排列为连续的③_____。(4)20世纪40年代，科学家推测脂质两边各覆盖着④_______。脂质脂质和蛋白质蛋白质两层(5)1959年，罗伯特森认为生物膜是由⑤______________三层结构构成。(6)1970年，人鼠细胞杂交实验表明，细胞膜具有⑥_____。(7)1972年，桑格和尼克森提出的生物膜的⑦________模型为大多数人所接受。2．流动镶嵌模型的基本内容①⑧___________构成膜的基本支架。流动镶嵌流动性蛋白质-脂质-蛋白质磷脂双分子层②⑨蛋白质分子有的____________________，有的部分或全部嵌入磷脂分子层中，有的⑩___________________。③细胞膜表面的糖类可以和蛋白质结合形成⑪______，也可以和脂质结合形成⑫_____。(2)结构特点具有⑬__________________，其原因是组成膜的⑭________________都是可以运动的。一定的流动性大多数蛋白质分子糖脂镶在磷脂双分子层表面横跨整个磷脂双分子层糖蛋白知识二物质跨膜的运输方式2.大分子物质的运输方式大分子物质以①______和②______方式进出细胞，这些过程与细胞膜的③________有关。[思考感悟]为什么低温环境会影响物质的跨膜运输？提示：主动运输是跨膜运输的一种，主动运输需要能量，而低温可使细胞代谢下降，产生能量减少；低温还会影响组成细胞膜的分子的运动。因此，低温会影响物质的跨膜运输。胞吞流动性胞吐考点一生物膜的组成、结构及功能间的关系一、组成、结构、功能关系图解考点整合(即时巩固解析为教师用书独有)二、生物膜的结构特点——具有一定的流动性1．结构基础：构成膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是运动的。2．实验验证——人鼠细胞融合实验3．实验证明：质壁分离与复原、变形虫运动、胞吞和胞吐、白细胞吞噬细菌等。三、生物膜的流动性与选择透过性的关系1．区别：流动性是生物膜的结构特点，选择透过性是生物膜的功能特性。2．联系：流动性是选择透过性的基础，膜只有具有流动性，才能实现选择透过性。【特别提醒】①只有活细胞才具有膜的流动性和选择透过性。②膜的流动性受温度影响，在一定温度范围内，随温度升高，膜的流动性增强。【案例1】(2011·四川)下列有关生物膜结构和功能的描述，不正确的是()A.植物原生质体的融合依赖于细胞膜的流动性B.合成固醇类激素的分泌细胞的内质网一般不发达C.分泌蛋白的修饰加工由内质网和高尔基体共同完成D.生物膜之间可通过具膜小泡的转移实现膜成分的更新【解析】植物原生质体的融合依赖于细胞膜的流动性；分泌蛋白的修饰加工由内质网和高尔基体共同完成；内质网与蛋白质、脂质、糖类的合成有关，因此合成固醇类激素的细胞内质网也发达。因此B错。【答案】B【即时巩固1】细胞膜与其完成各种生理功能极为重要的结构特点是()A．磷脂排列成双分子层B．两侧膜物质分子排列不对称C．球蛋白分子覆盖或镶嵌于磷脂双分子层D．膜物质分子的运动使其具有流动性【解析】细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，在磷脂分子两侧有球形蛋白质分子覆盖在其表面，或镶嵌、贯穿于其中。构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是可以运动的，这种特点使细胞膜具有一定的流动性，这对于细胞完成各种生理功能非常重要。【答案】D考点二物质运输的方式运输方向特点图例实例离子小分子物质自由扩散高浓度→低浓度不需要载体蛋白和能量水、甘油、乙醇、苯、CO2、O2、脂质等协助扩散高浓度→低浓度需要载体蛋白，不需要能量红细胞吸收葡萄糖主动运输低(高)浓度→高(低)浓度需要载体蛋白，需要能量小肠吸收无机盐、葡萄糖、氨基酸等大分子物质胞吞细胞外→细胞内需消耗能量白细胞吞噬病菌等胞吐细胞内→细胞外需消耗能量分泌蛋白的分泌、神经递质的释放【归纳总结】①同一种物质进出不同细胞时，运输方式可能不同，如红细胞吸收葡萄糖为协助扩散，小肠细胞吸收葡萄糖则是主...
