第1章第6节细菌和真菌的繁殖课题课型新授课基的于教学学情目与标课设标计1、知识与技能：了解细菌的主要特点和细菌的繁殖形式，了解真菌的主要特点和繁殖方式，了解细菌、真菌的繁殖在生活和生产中的应用。2、过程与方法：通过读图和讨论学习人的细菌和真菌的主要特点。3、情感、态度与价值观：通过细菌、真菌的在生活和生产中的应用学习，让学生形成辩证的观点看问题。教学重难点1、重点：菌和真菌的主要生殖方式及其与人类的关系。2、难点：菌和真菌的主要生殖方式及其与人类的关系。课堂教学三个核心设计核心提问1、细菌有哪些主要结构？2、真菌有哪些主要结构？3、久放的实物为什么会变质？核心练习（作业）1、作业本第6节。2、完成单元复习题。3、结合具体实例说说细菌和真菌与人类的关系。核心板书第6节细菌和真菌的繁殖一、细菌1、结构。2、分类。3、与人类关系。二、真菌1、酵母菌。2、霉菌。3、食物何存。人生的意义不在于走过多少崎岖的路，而在于从生活中感悟了多少！教学过程（内容实施与评价）一、导入新课在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？二、新课教学1、细菌出示：在显微镜下观察到细菌的图片。归纳：（1）细菌属于单细胞生物。（2）细菌的细胞一般有细胞壁、细胞膜、细胞质组成，细胞内无细胞核，只有含遗传物质的核区。（3）根据细菌形态的不同，将其分为三类：螺旋菌，球菌，杆菌（4）分裂生殖，以细胞分裂的方式进行。思考：细菌是植物吗？细菌是动物吗？（细菌既不是植物，也不是动物。）小结：细菌既不是植物，也不是动物。细菌是一种没有细胞核的微生物。强调：细菌是单细胞生物，个体很小，用放大镜看不到单个的细菌，但我们可以看到大量细菌繁殖在一起所形成的细菌——菌落。（5）细菌的营养方式：•腐生：乳酸杆菌等•寄生：结核杆菌、大肠杆菌等（6）细菌的好处（通过视频来讲解细菌的好处和坏处，使学生不会一味的认为细菌是不好的）2、真菌出示：发霉的面包提问：你知道面包为什么发霉吗？（学生容易认为是细菌大量繁殖，教师指出是霉菌大量繁殖的缘故。）教师指出，霉菌有细胞核，属于真菌。真菌：由单细胞或者多细胞构成，依靠现成有机物生活，有细胞核。细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡，属于真核生物。列举：生活中常见的真菌：（出示图片）酵母菌：用于酿酒，面包发酵药用：青霉、冬虫夏草。食用菌：香菇、蘑菇、金针菇、木耳。提问：酵母菌有什么用处？讲解青霉的结构：孢子囊、孢子囊、菌丝来了解青霉的用途：可以提取青霉素，治病救人。霉菌的繁殖：孢子繁殖。霉菌的营养方式：与细菌一样，需要现成的有机物生活。总结归纳：细菌和真菌统称为微生物，分布十分广泛。通过学习细菌和真菌的细胞结构特点，让学生与前面所学过的动物细胞和植物细胞的结构进行比较，找出它们在细胞结构上的相同点及显著区别。3、食物的保存要保存食物你通常会采取哪些方法？（1）干藏法。（2）冷藏法。（3）真空保存法。（4）加热法。（巴斯德消毒法）思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？思考：食物上滋养微生物的条件是什么？4、课堂小结由学生进行小结。5、课堂练习见学案。教学反思：
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