第五讲细胞膜和细胞核渗透作用（将细胞放在蒸馏水中，细胞吸水涨破，内容物流出，得到细胞膜）1、原理：哺乳动物成熟红细胞2、选材：原因：无细胞壁且无细胞核和众多具膜细胞器，容易获得纯净的细胞膜一、实验：体验制备细胞膜的方法取一滴红细胞稀释液滴在载玻片上，盖上盖玻片3、实验过程：选材：猪（或牛、羊、人）的新鲜的红细胞稀释液制作装片：观察：用显微镜观察红细胞的形态观察：结果：凹陷消失，体积增大，细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜持续观察细胞的变化一、实验：体验制备细胞膜的方法用什么方法可以获得较纯的细胞膜？差速离心法滴蒸馏水：在盖玻片的一侧滴蒸馏水，在另一侧用吸水纸吸引蛋白质（40%）二、细胞膜的成分1、元素组成：2、组成成分脂质（50%）磷脂（主要）胆固醇（动物细胞膜具有）膜上蛋白质的种类和数量越多，膜的功能就越复杂糖类(2%-10%)与蛋白质结合形成糖蛋白C、H、O、N、P电镜下观察到细胞膜清晰的暗－亮－暗的三层结构用丙酮从人的红细胞中提取脂质在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍将膜分离出来，通过化学分析化学物质对植物细胞通透性的实验1959年罗伯特森1925年荷兰科学家20世纪初19世纪末欧文顿结论或假说依据时间科学家膜是由脂质组成的细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层膜的主要成分是脂质和蛋白质膜由蛋白质－脂质－蛋白质三层结构构成三、生物膜的流动镶嵌模型结论或假说依据时间科学家人鼠细胞融合实验1970年表明细胞膜具有流动性在前人研究基础上提出细胞膜的流动镶嵌模型1972年桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌模型证明细胞膜具有流动性的实验细胞融合37℃40min1970年科学家做了如下实验（荧光标记法）细胞膜的蛋白质分子具有流动性人细胞小鼠细胞杂交细胞实验证明：覆盖镶嵌贯穿基本骨架三、生物膜的流动镶嵌模型疏水尾具有流动性细胞膜的外表面磷脂分子磷脂双分子层可以运动1、与细胞识别和细胞间信息交流有关2、保护和润滑作用（消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白）糖蛋白（糖被）位置：功能：蛋白质分子亲水头细胞膜特点结构特点：实例：质壁分离与复原、变形虫的变形运动、胞吞和胞吐、白细胞吞噬病菌、细胞融合等。功能特点结构基础：细胞膜上载体的种类和数量具有一定的流动性选择透过性1.1.将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开：：保障了细胞内部环境的相对稳定2.2.控制物质进出细胞四、细胞膜的功能33．进行细胞间的信息交流．进行细胞间的信息交流（1）通过细胞分泌的化学物质传递信息例如：激素调节，神经递质（2）通过相邻两个细胞的细胞膜接触，传递信息。例如：精子和卵细胞的识别和结合，效应T细胞裂解靶细胞（3）相邻两个细胞之间形成通道，传递信息。发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子胞间连丝细胞膜的功能[连一连]纤维素和果胶支持和保护全透性五、细胞壁细胞壁2、作用：1、成分：3、特点：细胞壁能作为植物细胞系统的边界吗？解旋蛋白质ＤＮＡ螺旋染色体[分裂期]核膜核仁[间期]染色质外膜内膜核孔双层膜，把核内物质与细胞质分开与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关实现核质之间频繁的物质交换和信息交流是DNA的主要载体核孔染色质核膜核仁（含有RNA）细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。1、细胞核的结构五、细胞核基因蛋白质染色体DNA染色质分裂间期分裂期螺旋化、变粗、变短解螺旋染色质[丝状]染色体[杆状]染色质丝染色体染色质和染色体是同一种物质同一种物质在细胞不不同同时期时期的两种两种存在状态。DNA上贮存着遗传信息(控制遗传、代谢)。2、染色质和染色体染色体（染色质）＝DNA＋蛋白质着丝点黑美西螈白美西螈卵细胞胚胎细胞去细胞核取核１）美西螈核移植实验黑色个体美西螈皮肤颜色遗传是由细胞核控制的。3、细胞核功能的实验探究2）蝾螈受精卵横缢实验没有细胞核，细胞不能分裂、分化。头发丝无核一半：停止分裂。有核一半：继续分裂。将细胞核挤到无核一半。这一半也开始分裂。这一半发育速度慢。蝾螈的细胞分裂和分化是由细胞核控制的。3）变形虫切割实验细胞核与细胞质不能单独存在，是相互依存的。细胞是一个有...
