河南风情十八怪看看到底怪不怪一方水土育一方人，一方人自有一方人特有的精气神儿。河南人之所以“怪”，皆与民俗风情和生活习性密切相关，你要是真正明白了河南人，就会觉得他们怪中透着那质朴，怪中露着那可爱！而作为土生土长的河南人，每天感受着这无比亲切的怪，离家远行的河南人，则又无时无刻不在思念着这魂牵梦绕的怪！【第一怪郑州商场扎堆盖】郑州别称“商城”，3500年前的商代都城和如今的现代化商贸城，使郑州与“商”结了缘。因“商”，郑州被评为中国第八大古都；因“商”，奠定了郑州承东启西、连接南北的现代化商贸城的中心地位。“得中原者得天下”，商家深谙此道，在郑州这快风水之地，曾将商战打得如火如荼，闻名全国。今天，二七广场及其周围，十余座大型商厦肩并肩比拼，众多的中小店铺头碰头叫板，巴掌大的地盘上竟盖着如此多的商厦、店铺，其密集程度在其它城市罕见。【第二怪开封古城摞起来】“开封”本意是“开拓封疆”，在黄河这里却成了残酷的游戏，伴随着每一次堤“开”是开封城的被“封”(埋)，黄河像顽皮的孩子一遍遍用大量的泥沙水浆涂抹开封，开封也像倔强的孩子一样，“封”了建，建了“封”，“封”了再建，从不服输，所以，今天的开封城地下叠罗汉似的摞着6座古代城池，令人魂牵梦饶的东京城便静卧其中。“古城”实为“地下城”，六座相互叠压的“地下城”犹如六页厚重的泥书刻印了开封曾有的辉煌和悲壮。【第三怪洛阳水席水做菜】洛阳有“三绝”，水席为其一，初为唐代宫廷菜，后传到民间，深受百姓喜爱，一直流传至今。如今豫西百姓举办红白事依旧喜用水席，俗称“三八桌”。自古事厨者怕汤水，而洛阳水席偏偏拿汤水大做文章，水席三八二十四道菜，除八个冷盘外，其余十六道热菜件件带汤、样样有水，做菜时，不管是燕窝海参，还是萝卜青菜，一律和汤水混做。在这里，水是主角，菜是配角，碗大、菜少、汤水多，真可谓“水分十足”，这种做法，不仅其它菜系难见，即使在豫菜中也是独树一帜，相当“另类”，这或许应是“水席”得名的真正原因吧。【第四怪“中”字说得真不赖】“河南人爱说‘中’，天下皆知。但河南人何以情有独‘中’，又于何时流行说‘中’，非独外人，既便河南人也难以说清。全国方言何其多，能够一字诠释一地历史变迁、一字代表一地方言文化的，唯有河南话里的‘中’，全世界也难找出第二个这样的字来。今天，‘中’已成为河南人的口头语，但少有人知道，‘中’字曾经负载的厚重历史、文化积淀、以及骄傲和失落！”【第五怪“阳”字地名多得怪】“河南山多水密、河山壮丽的景象，也‘藏’在地名中。翻看河南地图，你会发现很多地方以山水为名，如漯河、济源、平顶山等。另外，还有一个有趣的现象，以‘阳’字结尾的地名特别多，数量居全国首位，如洛阳、南阳、信阳、安阳、濮阳、荥阳、汝阳、宜阳、舞阳、淮阳、雎阳、沁阳、泌阳、正阳、原阳。这些‘光灿灿’的地名，除信阳、原阳之外，皆与山水有关。”【第六怪天井窑院地下开】“远望不见村庄，近闻吵吵嚷嚷；地上树木葱茏，地下院落深藏”，这里描绘的是豫西陕县一带老百姓特有的一种民居形式——天井窑院。进入村内，不见村舍房屋，只闻人言笑语，鸡鸣、犬吠、马欢，所谓“进村不见房，见树不见村”，真正的“地下四合院”，当地人过的可真是另一种世外桃源般的生活。如今，老百姓的生活好了，年轻一代的生活观念也变了，越来越多的年轻人已走出“地下”、来到地面盖房另居，天井窑院大有消失的危险，而留守的是不肯搬出“享福”的父母。不是喜欢，而是留恋，没有什么能比祖辈传下来的东西更让人割舍不下，父辈既希望儿孙们能走出自己的新生活，更希望他们能保存一些曾有的东西。流水斩不断，只有学会了继承，才能更好地发展，家庭如此，民族更需如此。【第七怪烩面吃出几大派】洛阳的面就很有特色。一种叫“浆面条”，一种叫“糊涂面”。开封的面少，但有一种面的叫法、做法很独特，那就是“鲤鱼焙面”。郑州是个烩面城。郑州的烩面发展到今天，有3大流派：一种是合记，传统制作方法，清真型；一种是萧记，新兴的，清香型；另外一种是惠丰园系列，滋补型的。【第八怪少...
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