洗涤剂、消毒剂等化学品使用记录表日期清洁（消毒）方式操作时间操作人员场所名称备注消毒液配制记录表日期消毒液名称消毒液用量水用量浓度用途剩余量操作人1/34备注：消毒液可以是食用酒精或次氯酸钠为主的高效消毒剂防鼠、防蝇、防虫害装置使用情况记录表期日装置处理是否正常操作时间操作人员备注2/34注：主要检查纱窗、防鼠板、防蝇灯、风幕等设施验证结果通知单采购物资检验/产品名称生产单位规格型号批次（生产日期）到货数量3/34、产品合格证明文件验证情况1日年月日期：验证人员：2、检验项目及检验结果日月日期：年验证人员：判定：）让步接收不合格（建议：退货合格：同意入库日月日期：年质量负责人批准：不合格品处理情况：日年月日期：处理人员：日日期：确认人员：年月、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照相关标准1注：检、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检2验。验4/34供应商汇总表序号产品名称供应商名称生产（流通）许可证号供应商地址联系人备注：1、企业要求供应商提供工商营业执照、生产（流通）许可证和该产品检测报告等复印件，需要企业备案留存。2、供应商包括食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者。食品原料进货查验记录表5/34序号进货日期食品名称规格生产批号（生产日期）许可证号进货数量保质期供货者备注：进货凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。6/34备注：企业要求供应商提供工商营业执照、生产（流通）许可证、产品合格证明和该产品检测报告等复印件，需要企业备案留存。原辅料（食品添加剂）出入库记录表产品名称规格型号出入库情况入库出库日期数量单位日期数量单位领料单7/34领料单位：年月日产品名称批次（生产日期）规格型号计量单位数量审批人：发料人：领料人：8/34温湿度记录表标准温度：℃标准湿度：℃日期温度湿度记录人注：原辅料和成品贮存以及生产场所有要求的应填写从业人员健康检查档案9/34序号姓名体检单位体检日期体检结论工作岗位健康证号10/34吉林云尚保健食品有限公司食品安全状况自查记录表检查项目项目序号检查内容1．生产环境条件1.1厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。*1.2厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。*1.3卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存域直接连通。1.4有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。1.5通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。1.6车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、材料等分隔放置，并有相应的使用记录。1.7定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，场所无虫害迹象。2．进货查验结果注：①检查原辅料仓库；②原辅料品种随机抽查，不足种的全部检查。2*2.1查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检录。*2.2记录和凭证保存期限不少于产品进货查验记录及证明材料真实、保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年2.3建立和保存食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管和领用出库记录。11/34检查项目项目序号检查内容．生产过程控制3注：在成品库至少批次产品，2抽取按生产日期或批号追溯生产过程记录检全部及控制的查，有专供特定人群的产品至少抽查1个产品。3.1有食品安全自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记录置。*3.2使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进验记录内容一致。*3.3建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号用数量等。*3.4未发现使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、保质期的食品原料和食品添加剂生产食品。*3.5未发现超范围、超限量使用食品添加剂的情况。3.6限定于国务院卫生行政部门公告的新食品原生产或使用的新食品料范围内。*3.7未发现使用药品、仅用于保健食品的原料生产食品。*3.8生产记录中的生产工艺和参数与企业申请许可时提供的工艺流程*3.9建立和保存生产...
