学龄前儿童营养与膳食学龄前儿童营养与膳食学龄前儿童营养与膳食学龄前儿童营养与膳食3周岁至6-7岁入小学前称为学龄前期。与婴幼儿期相比，此期儿童生长发育速度减慢，脑及神经系统发育逐渐成熟。与成人相比，此期儿童仍处于快速生长发育之中，活泼好动，仍需要较多的营养供给。学龄前儿童具有好奇、注意力分散、喜欢模仿等特点，具有极大的可塑性，是培养良好生活习惯、良好道德品质的重要时期。学龄前儿童的生理特点学龄前儿童的生理特点学龄前儿童的生理特点学龄前儿童的生理特点学龄前儿童的身体发育相比较3岁以前，生长发育速度相对减缓，但比后期发展还是要快得多。此阶段，儿童的身高大约年增长4-7cm，体重年增加2kg左右。2岁-青春前期：体重(kg)=年龄×2+7(或8)身高(cm)=年龄×7+70这个时期由于儿童的各项生理的发育速度很快，因此新陈代谢比较旺盛。但是由于身体的生物机体的机能发育还不成熟，对外界环境的适应能力以及对疾病的抵抗能力都较弱。3～7岁小儿的平均体重和身长─────────────────────────────男女年龄───────────────────体重(kg)身长(cm)体重(kg)身长(cm)────────────────────────3岁～13.6393.813.1092.84岁～15.26100.814.89100.15岁～16.88107.216.46106.56～7岁19.25114.718.67113.9────────────────────────脑组织进一步发育，脑重达成人的90%。3岁时神经细胞的分化已基本完成，但脑细胞体积的增大及神经纤维的髓鞘化仍继续，独立思维能力不断加强。消化功能继续提高，乳牙已出齐，6岁时第一颗恒牙可能萌出。但咀嚼能力仅为成人的40%，消化能力也仍有限，不能过早进食成人膳食，以免引起消化吸收紊乱，造成营养不良。心肺功能比成人差，儿童的心肺体积比例大，心脏收缩力差，平均每分钟心跳90-110次，肺弹性较差，对空气的交换量较少，所以大强度的运动会使儿童的心肺负担加重，影响身体健康。骨骼硬度较小，但弹性非常大，可塑性强，因此一些舞蹈、体操、武术等项目的训练从这个阶段就开始了。也正因如此，如果儿童长期姿势不正确或受到外伤，就会引起骨骼变形或骨折。肌肉的发育还处于发育不平衡阶段，大肌肉群发育早，小肌肉群发育还不完善，肌力差，特别容易受损伤。此时跑、跳已经很熟练，但是手的动手还很笨拙，一些比较精细的动作还不能成功完成。皮肤非常娇嫩，特别容易受伤或受到感染，对温度的调节功能比成人差，因此当外界温度突变时，容易受凉或中暑，因此要及时增减衣服。儿童期心理发展的基本特征1.好奇心强，求知欲旺。儿童生活基本能自理，对周围的一切事物、特别是新鲜事物好奇，故常出现一些成人不理解的“破坏”行为；好问，凡事都爱“打破沙锅问到底”。2.可塑性强，好模仿。儿童期正是性格形成发展的时期，周围人的言行、性格及教育方式对儿童性格的形成有着重要的影响。加上儿童知识经验贫乏，辨别是非能力差，模仿性又强，对成人的言行、性格常常是良莠并收，易形成一些不良性格和行为。3.情绪波动大，意志力差。儿童期情绪不稳定，处理事情易情绪化，控制能力差，表现出一定的冲动行为。取得一点成绩就得意忘形，而受一点挫折失败又灰心丧气。4.智力发展的最佳时刻。脑发育是心理发展的生理基础，而脑的发展在儿童期最快，为儿童智力发展提供了条件。行为表现为独立性和主动性。儿童心理异常早期诊断依据1.生活习惯和规律突然改变2.性格发生明显变化3.做事或讲话常出差错4.学习效率无原因地急剧下降为孩子营造一个良好的家庭环境。为了能使儿童幼小的心灵健康地发育成长，形成良好的个性，做父母的尤其是年轻的父母们就一定要为孩子营造一个温声馨、愉快、团结、友好的家庭环境，让孩子在舒畅、宽心中成长。要有正确的教育孩子的方法。做父母的在教育孩子时要有耐心，注意说理，从正面进行引导。另外，还应注意在教育孩子时，切忌父母管教态度不一致，让孩子无所适从。逐步培养儿童独立的生活能力、坚强意志和顽强的性格。要培养孩子的独立生活能力，就应早在孩子上小学甚至入园前开始。诸如鼓励孩子自己吃饭、穿衣、洗脸、...
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