24/12/28张星元：发酵原理1第六节代谢能对微生物生第六节代谢能对微生物生长和维持的长和维持的支撑支撑24/12/28张星元：发酵原理2涉及微生物细胞的生长和繁涉及微生物细胞的生长和繁殖的每一个“动作”，包括细胞内有殖的每一个“动作”，包括细胞内有机化合物降解的启动、生物合成的启机化合物降解的启动、生物合成的启动和继续、主动输送、细胞内动和继续、主动输送、细胞内pHpH自动动态平衡等都需要代谢能的支撑，自动动态平衡等都需要代谢能的支撑，同样维持细胞的生命也需要代谢能的同样维持细胞的生命也需要代谢能的支撑。支撑。24/12/28张星元：发酵原理3没有生命活动就没没有生命活动就没有代谢能。没有代谢能就没有有代谢能。没有代谢能就没有生命，没有代谢能就没有微生生命，没有代谢能就没有微生物的生命活动，就没有工业发物的生命活动，就没有工业发酵。酵。24/12/28张星元：发酵原理42.6.12.6.1微生物细胞的生长能学微生物细胞的生长能学2.6.22.6.2用于维持的用于维持的ATPATP消耗消耗2.6.32.6.3微生物能量的储存微生物能量的储存24/12/28张星元：发酵原理52.6.12.6.1微生物细胞的生长能学微生物细胞的生长能学生长能学（生长能学（growthgrowthenergeticsenergetics））描述了通常以描述了通常以ATPATP的的形式出现的代谢能的产生与消耗的形式出现的代谢能的产生与消耗的关系，因此涉及到主动输送（包括关系，因此涉及到主动输送（包括输入和输出）、供能反应（输入和输出）、供能反应（fuelingfuelingreactionsreactions）、）、生物合成反应、大分生物合成反应、大分子合成反应和细胞组装反应。子合成反应和细胞组装反应。24/12/28张星元：发酵原理62.6.1.12.6.1.1前体代谢物的代谢成本前体代谢物的代谢成本2.6.1.22.6.1.2分子模块等的代谢成本分子模块等的代谢成本2.6.1.32.6.1.3生物大分子的代谢成本生物大分子的代谢成本2.6.1.42.6.1.4整个细胞的代谢成本整个细胞的代谢成本24/12/28张星元：发酵原理72.6.1.12.6.1.1前体代谢物的代谢成本前体代谢物的代谢成本依据运输、生物合成和聚合依据运输、生物合成和聚合的代谢成本的估计值，有可能计算出的代谢成本的估计值，有可能计算出细胞合成所需的细胞合成所需的ATPATP总量和总量和NADPHNADPH的总量。这种计算是以碳源的总量。这种计算是以碳源（通常是葡萄糖）为基础的，首先计（通常是葡萄糖）为基础的，首先计算算1212种前体代谢物（将在第三章讲种前体代谢物（将在第三章讲述）。这述）。这1212种前体代谢物是微生物种前体代谢物是微生物通过能量供应反应从碳源生成的。通过能量供应反应从碳源生成的。24/12/28张星元：发酵原理82.6.1.22.6.1.2模块分子等的代谢成本模块分子等的代谢成本研究细胞经济运行，当然研究细胞经济运行，当然要研究代谢的成本，包括多肽和蛋要研究代谢的成本，包括多肽和蛋白质的结构单元氨基酸生物合成的白质的结构单元氨基酸生物合成的代谢成本，核酸的结构单元核苷酸代谢成本，核酸的结构单元核苷酸生物合成的代谢成本，以及脂类和生物合成的代谢成本，以及脂类和糖类结构单元的生物合成的代谢成糖类结构单元的生物合成的代谢成本。这些分子模块都是从前体代谢本。这些分子模块都是从前体代谢物出发合成的。物出发合成的。24/12/28张星元：发酵原理92.6.1.32.6.1.3生物大分子的代谢成本生物大分子的代谢成本在细胞的经济运行中，既要在细胞的经济运行中，既要讨论全局的通用代谢物的作用，也要讨论全局的通用代谢物的作用，也要讨论细胞物质合成的成本。这里将讨讨论细胞物质合成的成本。这里将讨论合成生物大分子的代谢成本。论合成生物大分子的代谢成本。24/12/28张星元：发酵原理10组成细胞的生物大分子可分组成细胞的生物大分子可分成以下几类：①成以下几类：①RNARNA；；②②DNADNA；③；③蛋白质；④碳水化合物蛋白质；④碳水化合物（糖类）；⑤氨基碳水化合物（氨基（糖类）；⑤氨基碳水化合物（氨基糖类）；⑥脂类。生物大分子的组成糖类）；⑥脂类。生物大分子的组成随生物种类的不同而不同，对于一个随生物种类的不同而不同，对于一个给定的生物物种，其大分子组成...
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