现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2008，V01．24，No．12大孔树脂对荷叶黄酮的分离纯化黄阿根，董瑞建，韦红，蔡洪雁(扬州大学食品科学与工程学院，江苏扬州225001)摘要：荷叶富含黄酮，可加以开发利用．为了-得到新的黄酮制备工艺，以荷叶为原料，采用超滤法处理荷叶乙醇浸提液，去除大分子量物质。选用HZ系列四种新型大孔吸附树脂，采用静态吸附试验对大孔吸附树脂进行筛选．以超滤液作为样品液，对筛选得到的吸附树脂，用动态吸附解吸试螂忐择优化了吸附解吸操作条件．结果表明，HZ-806大孔吸附树脂对荷叶黄酮的吸附性能与解吸效果最好。选定H7_，806的吸附条件为：上柱液pH4．0，上柱液浓度2．0mg／mL，上柱液体积10BV(BV为树脂柱体积)、上柱流速2BV／h．洗脱条件为：乙醇浓度600,6，洗脱流速lBV／h，洗脱液体积为3．5BV．在上述优化条件下经过超滤处理过的上柱液从吸附到解吸操作荷叶黄酮总得率96．85％．荷叶黄酮含量从27．06％提高到61．91％，其中占总黄酮的91．98％洗脱组分，纯度达到81．58％；I-IPLC检测表明荷叶黄酮中芦丁上柱前后含量从7．030,6提高到27．93％．说明该工艺是荻取荷叶黄酮有效精制、分离方法．关键词：荷叶，黄酮类化合物，大孔树脂，纯化中图分类号：TS201．2；文献标识码：A；文章篇号：1673．9078(2008)12-1202-05IsolationandPurificationofFlavonoidsf．romLotusLeafbyMacroporousResinsHUANGA-(kn．DoNGRui-Jian,WEIHong,CAIHong-Yan(CollegeofFoodScienceandTechnology,YangzhouUniversity,Yangzhou225001，China)Abstract：Amethodforisolatingandpurifyingflavonoidsfromlotus—leafwasdevelopedinthisst嘶Macromolecularcompoundsinthecrudeflavonoidsextractedbyethanolfi'omlotus-leafwereremovedbyulWa-filtration．FourkindsofHZ-seriesmaciopoiousresinsWel"eusedfortheisolationandpurificationoftbcultra-filtratebysta五cadsorption．Andthepurificationconditionswereopth'12iZedbydynamicadsorptiontest．Amongtheexaminedresins．HZ-806resinwasshowntobetI圮bestduetoitshighestadsorptionanddesorpfionproperties，withwhichtheoptimumadsorptionconditionswerefoundtobetLavonoidsof2．0mg／mL,ratioofflavonoidvolumetothebedvolumeof10BV,pHof4．0，andflowrateof2BV／h,whiletheoptimaldesorpfionconditionswe∞foundtobeaflowmteof1BV旭ratioofflavonoidvoltmaetothebedvolumeof3．5BVandethanolof60％．Underthoseconditions,luteincontentgreatlyincreasedfrom7．O％to27．9％afterthecolunmpurification,andthecontentoflotus-leafflavonoidsincreasedfrom27．06％t061．91％withatotalrecoveryofflavonoidsbehlgof96．85％．Andthepuntyofamainc姗mponent(91．98％)inthetotalflavonoidswas81．58％．Keywords：lotus-leaf,flavonoids，娜rou8resin,purification传统医学认为荷叶具有清解暑热、升发清阳、凉血止血、清阳固本等作用，现代医学表明荷叶具有降血脂、降胆圊醇及治疗心脑血管疾病等功效【l】。黄酮类化合物普遍具有抗氧化、抗衰老、降血脂等生物活性作用【2】。分析表明荷叶所具有的上述功效与其含有较丰富的黄酮类化合物有密切关系【3】o利用树脂吸附进行分离荷叶黄酮是实用性较强的技术14J，但荷叶是草本植物，溶剂浸提带入杂质较多，收稿日期：2008-08-03，基金项目：江苏省自然科学基金(ar,加03044)作者简介：黄阿根(1∞3-)，男，剐教授，硕士，主要从事食品科学与工程的教与研、生物资源有效成分的分离与纯化．1202直接上柱吸附，吸附容量小，容易被污染，所用大孔吸附树脂的安全性也很少被考虑；分离纯化质量分析手段往往都采用化学吸光法，缺少有效性判断依据。本文通过对浸提液进行超滤处理、采用安全性高的丙烯酸酯类新型系列大孔树脂、结合其主要组分芦丁的HPLC分析，展开荷叶黄酮的分离纯化试验，以探索更为安全、高效、实用的荷叶黄酮规模化精制分离的工艺路线。1材料与方法1．1材料荷叶，采集于江苏扬州宝应县水泗乡荷藕科技示万方数据现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology...
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