第二节生物膜的流动镶嵌模型二、对生物膜结构的探索历程1、细胞膜的组成成分是什么呢？欧文顿提出：膜是由组成的脂质思考与讨论:1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和鉴定？2、欧文顿推论是否正确呢？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质将红细胞中提取的脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得脂质的面积恰为红细胞表面积的2倍。①1925年荷兰两位科学家的实验：结论：细胞膜中的脂质分子必然排列成层3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？（1）脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？两两层脂质分子是怎样排列的呢？②为什么磷脂在空气—水界面上会铺展成单分子层?——头部：亲水端——尾部：疏水端磷脂分子磷酸脂肪酸空气水（2）蛋白质位于脂双层的什么位置呢？①1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构：(暗——亮——暗)提出：膜由三层结构构成。蛋白质—脂质—蛋白质静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细胞为什么会生长？细胞之间为什么会发生融合？推论：细胞膜应该是流动的变形虫正在吞噬草履虫4、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？细胞融合37℃40min1970年科学家做了如下实验（荧光标记法）细胞膜上的蛋白质具有流动性实验证明：人细胞小鼠细胞杂交细胞细胞中的脂质也是流动的吗？通过相关的实验证明细胞膜具有一定的流动性1972年，桑格和尼克森提出流动镶嵌模型模型三、流动镶嵌模型的基本内容：磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体，具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。生物膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层蛋白质分子糖蛋白磷脂分子•生物膜中的糖类大多与膜蛋白结合形成的糖蛋白，叫糖被功能：1）保护、润滑作用（消化道、呼吸道上皮的糖蛋白2）细胞识别•少数与膜脂结合——糖脂四、糖类在膜上的分布②膜蛋白在脂双层中的位置：镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层(大部分蛋白质是可以运动的）5、技能训练：①根据以上的分析探讨，你能归纳出细胞膜的结构特点吗？1）以基本支架；2）蛋白质在脂质上的分布方式有：；3）结构特点：具有一定的。4）功能特点：磷脂双分子层镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层流动性选择透过性六、复习小结：一、对生物膜结构的探索历程：1、19世纪末，欧文顿提出：膜由组成；2、20世纪初，化学分析得出：膜的成分是和；3、1925年，荷兰科学家得出：脂质分子是的；4、1959年，罗伯特森在电镜观察下得出：的三分层结构；5、1970年，用荧光标记技术证明：膜具有性；6、1972年，桑格和尼克森提出：模型。②根据以上细胞膜的结构特点，你能组装出它的结构模型吗？二、流动镶嵌模型的主要内容：1）生物膜以基本支架；2）蛋白质在磷脂双分子层上的分布方式有：；3）生物膜具有一定的。磷脂双分子层镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层流动性5、异体器官的移植手术往往很难成功。最大的障碍就是异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用。这种生理功能的结构基础是（）A细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成B细胞膜表面有糖蛋白C细胞膜具有一定的流动性D细胞膜具有选择透过性B4、细胞膜与其完成各种生理功能极为重要的结构特点是（）A磷脂排列成双分子层B两侧膜物质分子排列不对称C球蛋白分子覆盖或镶嵌于磷脂双分子层D膜物质分子的运动使其有流动性D3、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病毒，这些生理活动的完成都依赖于细胞膜的（）A、选择透过性B、主动运输C、一定的流动性D、保护的作用C
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