SOUTHWESTWATER&WASTEWATER西南给排水Vol.35No.62013·25·饮用水中土嗅素和2-甲基异莰醇的微生物学来源和降解机制周萍1，邓建明2（1.钦州市环境保护监测站，广西钦州535000；2.广西沿海水环境监测中心，广西钦州535000）摘要土嗅素（geosmin，GSM）和2-甲基异莰醇（2-methylisoborneol，2-MIB）是最常见的饮用水嗅味物质。本文对GSM和2-MIB的微生物学来源、降解机制等进行了综述，并对今后的研究重点进行了展望。关键词饮用水嗅味物质土嗅素2-甲基异莰醇生物除嗅饮用水嗅味问题是一个世界性的问题，在经济快速发展的国家中更为凸显。近年来，我国发生了一系列饮用水嗅味事件[1]，特别是在2007年5月暴发的太湖水危机事件，影响了无锡市几十万人的正常饮水，引起人们对饮用水嗅味问题的高度关注。土嗅素（geosmin，GSM）和2-甲基异莰醇（2-MIB）是最常见的饮用水嗅味物质，作为微生物的次生代谢产物，其浓度一般在10ng/L以下时就能引发嗅味，而常规给水处理工艺对其去除能力非常有限[2],容易给供水质量造成影响。国外自20世纪50年代就开始了对饮用水嗅味问题的研究[1]，在主要嗅味物质GSM和2-MIB的来源[3-27]、分布与控制技术[28,29]等方面取得了大量的成果。近年来，控嗅微生物及其嗅味控制机制成为饮用水嗅味问题研究的一个热点[36-55]，取得了较大的进展。国内对嗅味问题的研究刚刚起步，成果不多，在微生物控制技术方面的研究更少，这与我国严峻的饮用水嗅味问题形势是不相称的，急需加强相关研究。在参考大量文献的基础上，本文试就GSM和2-MIB的微生物学来源、微生物学控制与降解机制等方面的研究进展进行总结分析，以期为此类物质的去除提供一定的指导。1GSM和2-MIB的微生物来源富营养化导致藻类和菌类爆发性生长，藻、菌分泌的次生代谢产物GSM和2-MIB是水体产生嗅味的主要原因。早在1965年，Gerber等[3]就从放线菌中检测出GSM，Medsker等[4]则于1969年从放线菌中发现2-MIB，随后出现了大量关于放线菌和蓝藻分泌GSM和2-MIB的报道。至今已发现产生此类嗅味物质的蓝藻超过40种，放线菌20多种，另外还有少数关于粘细菌、真菌及苔藓虫产生GSM和2-MIB的报道。1.1光合自养蓝藻从表1可见，有近50种蓝藻可以产生GSM和2-MIB，这只占地球上已发现的2000多种蓝藻的一小部分，且都属于丝状蓝藻，色球藻类产生GSM和2-MIB现象未见有报道。在这近50种蓝藻中，对于GSM和2-MIB的产生占比最大的藻种也没有定论。另外，研究集中于淡水生态系统，未见海水藻类产生GSM和2-MIB的相关报道，这可能是研究者们主要针对淡水饮用水作实用性研究的结果。SOUTHWESTWATER&WASTEWATER西南给排水Vol.35No.62013·26·表1产生Geosmin或2-MIB的蓝藻[5-7]藻株Strain嗅味物质TasteandodorAnabaenasp.GSMA.aestuariiGSM、2-MIBA.circinalisGSMA.crassaGSMA.lemmermanniiGSMA.macrosporaGSMA.scheremetieviGSMA.solitariaGSMA.viguieriGSMA.variabilisGSMAphanizomenonflos-aquaeGSMAphanizomenongracileGSMGeitlerinemasplendidumGSMHyellasp.2-MIBJaaginemageminatum2-MIBLeibleiniasubtilisGSMLyngbyaaestuarii2-MIBMicrocoleussp.GSMOscillatorialimosa2-MIBO.curviceps2-MIBO.tenuisvar.levis2-MIBO.variabilis2-MIBPhormidiumallorgeiGSMP.amoenumGSMP.breveGSM、2-MIBP.chalybeum2-MIBP.cortianumGSMP.favosum2-MIBP.formosumGSMP.strainLM6892-MIBP.simplissimumGSMP.sp.strainNIVA51GSM、2-MIBP.tenue2-MIBP.uncinatumGSMP.viscosumGSMPlanktothrixprolificaGSMPorphyrosiphonmartensianus2-MIBPlanktothrixagardhiiGSM、2-MIBPlanktothrixcryptovaginata2-MIBPlanktothrixperornata2-MIBPlanktothrixperornatavar.attenuata2-MIBPseudanabaenacatenataGSM、2-MIBPseudanabaenalimnetica2-MIBSymplocastrummu¨lleriGSMSymplocamuscorumGSMTychonemabornetiiGSMT.granulatumGSM、2-MIBSOUTHWESTWATER&WASTEWATER西南给排水Vol.35No.62013·27·1.2异养微生物虽然蓝藻现在被认为是饮用水嗅味物质GSM和2-MIB的主要来源，但GSM和2-MIB最初是从放线菌中分离鉴定出来的[3,4]，且近年来仍有一些嗅味问题是由放线菌...
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