3—1酶和ATP自助式复习板块知识搜索一、酶的发现1.1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验，该实验可以说明胃液具有_______消化作用。答案：化学性2.1836年，德国科学家施旺从胃液中提取了消化_______的物质，后来知道，这就是_______。答案：蛋白质胃蛋白酶3.1926年，美国科学家萨姆纳从刀豆中提取了_______结晶，并证实其成分是_______。答案：脲酶蛋白质4.20世纪30年代，科学家们相继提取出了多种酶的蛋白质结晶，并指出有_______。80年代以来，美国科学家切赫和奥特曼发现少数_______也具有催化作用。答案：生物催化作用RNA5.酶是_______细胞产生的一类具有_______的_______。答案：活生物催化作用有机物二、酶的特性酶与无机催化剂相比，具有的特点是_______、_______、_______。答案：高效性专一性需要适宜的条件三、新陈代谢与ATP1.新陈代谢所需能量的直接来源是_______。答案：ATP2.ATP是_______的英文缩写符号，它是活细胞内普遍存在的一种_______化合物。答案：三磷酸腺苷高能磷酸3.高能磷酸化合物是指化合物水解时释放的能量在_______kJ/mol（千焦每摩）以上的磷酸化合物。而ATP水解时释放的能量高达_______kJ/mol。答案：4.ATP的结构简式是_______。其中，A代表_______，P代表_______，～代表_______，叫做_______。答案：A—P～P～P腺苷磷酸基团一种特殊的化学键高能磷酸键5.对于植物而言，ADP转化成ATP时能量来自于_______和_______，对于动物而言，能量来自于_______。对于生物体而言，体内的ATP含量不是很多，时刻不停地进行着ATP和ADP的相互转化，满足生命活动的需要，所以我们把ATP称之为“_______”。答案：光合作用呼吸作用呼吸作用能量货币探究归纳要点1酶的概念【例1】人体内能消化脂肪酶的物质的化学本质是()解析：生物体内的酶绝大多数是蛋白质，其中人体内各种消化酶基本上是蛋白质。答案：B归纳与迁移1.酶的概念：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。具有酶活性的蛋白分子分为简单蛋白质类和结合蛋白质类。简单蛋白质类的酶只由蛋白质组成，不含任何其他物质，如胃蛋白酶。结合蛋白质类的酶由蛋白质和辅因子组成，如乳酸脱氢酶、转氨酶等。组成这类酶的蛋白质部分称为酶蛋白，辅因子部分叫做辅酶或辅基。辅酶和辅基并没有什么本质上的差别，只是它们与蛋白质部分结合的牢固程度不同而已。通常把那些与酶蛋白结合得比较松的，用透析法可以除去的小分子有机物叫辅酶。把那些与酶蛋白结合得比较紧的，用透析法不容易除去的小分子物质叫辅基。酶蛋白与辅因子单独存在时都没有催化活力，只有两者结合在一起时，才能起到酶的催化作用。完整的酶分子称为全酶。2.内涵：酶是活细胞产生的，也就是说，只要具有细胞结构，只要细胞是有生命的，就能产生酶，病毒本身不能产生酶。而且酶是具有生物催化作用的有机物。3.外延：绝大多数酶是蛋白质，少数为RNA，因而酶的合成受到基因的控制。有些酶在细胞内起作用，称之为胞内酶，如与有氧呼吸有关的酶，与蛋白质合成有关的酶等；有些酶在细胞外起作用，称之为胞外酶，如消化酶等。4.功能：生物催化——能改变化学反应的速率，但反应前后本身化学性质不发生变化。与普通化学催化剂相比，容易受外界因素的影响，酶的活性降低，催化效率下降。要点2酶的特性【例2】2004江苏高考酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是()解析：本题考查了酶的性质。酶是细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶既具有无机催化剂的特点，又具有本身的特性：高效性和专一性，并且需要适宜的条件（温度、pH）。答案：B归纳与迁移酶的特性（1）具有催化剂的一般特性①在催化某一反应时，与其他一般无机催化剂一样，能显著降低反应的活化能，提高反应速率，缩短达到平衡的时间，但并不改变反应的方向和平衡常数。②反应前后酶的性质和数量均没有变化。(2)具有一般催化剂所不具备的以下特性①高效性：酶的高效性是指与无机催化剂相比较，酶的...
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