食用菌栽培技术总结1所要黑木耳栽培技术总结目录1.黑木耳栽培技术12.塑料袋地栽黑木耳技术23.袋栽单片黑木耳高产技术34.桑枝屑袋料栽培黑木耳技术55.免大棚露地栽培黑木耳技术66.黑木耳地栽技术97.树叶袋栽黑木耳技术10黑木耳栽培技术大袋立体栽培黑木耳新技术，不仅可解决黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，而且具有不受气候条件、场地、资源、资金等限制，省工、省料、产量高、品质优、易栽培、周期短、效益高等优点。一、栽培场地可利用蔬菜大棚、空闲场地、阳台、楼顶、林果树荫下等场地，但要临近水源，通风好,远离污染源。二、栽培季节以当地气温稳定在15°C〜25°C时为最佳出耳期。三、原料配制1.棉籽壳90%、麸皮5%、玉米粉3%、石灰粉1%、石膏粉1%。2.玉米心粉80%、麸皮10%、玉米粉5%、黄豆粉2%、生石灰粉2%、石膏粉1%。四、装袋菌袋可选择22厘米x38厘米X0.04厘米的高密度聚乙烯筒。装料时要力求装紧，不能使袋与料之间出现空隙，扎口要紧，以防形成水袋，使栽培失败。五、灭菌一般采用蒸气灭菌，根据生产量大小选用不同规格的锅炉。家庭栽培可用铁桶改制成蒸气发生器。改制时在铁桶的一侧割开一个口，并用直径为2厘米的钢管从开口处插入桶的另一侧，再将开口与钢管接触处焊严密。在开口的同一侧的不同位置开一个4厘米的口，食用菌栽培技术总结2并用一根4厘米的短钢管（稍插入桶壁即可）与开口焊接严密。2厘米管作加水管，4厘米管作排气管，用砖砌成灶，将桶坐在灶上，桶内加水后即可于灶内烧火，使蒸气产生。灭菌中间须经常加水以免将桶烧干，影响蒸气发生量。六、接种接种人员进入接种室后首先可用75%的酒精棉球仔细擦洗双手一遍，然后每3人一组,一人从瓶内挖出菌种，两人解袋、扎袋。每袋两端接入红枣大小菌种2块〜3块即可。一次要将所有菌袋全部接完，中间不可随意出入，否则需要重新熏蒸灭菌后才可再行操作。七、发菌管理接菌后的菌袋放入干净的室内或大棚内避光培养。保持温度在25°C〜28°C。前5天不要通风，棚内可利用增光或遮光的方法增降温度，增光时袋堆要用黑膜或草帘遮光。5天后适合时适量通风，保持湿度在70%以下。经过40天〜50天的培养，菌丝发满袋后可转入出耳管理。八、出耳管理1.场地管理。如果出耳场地选择在棚内，可在棚内作成15厘米宽，15厘米〜20厘米高的小土埂，土埂间距80厘米，在室外也可以按这种方法作成土埂，如在硬化的地面，可按上述距离铺一层砖即可。2.菌袋开口。准备好场地后，就可以对菌袋割出耳口。先将菌袋用1%的高锰酸钾溶液或0.2%克霉灵溶液清洗袋的表面,然后用锋利的刀片在两端分别划开4个〜6个“V”形口，口的上部直径为2厘米左右。3.菌袋摆放。划口后将菌袋平放于土埂上，袋与袋间距5厘米〜8厘米，中间用土填实，如系硬化地面，也可不填土，填土的要在袋的上部也加上2厘米〜3厘米厚的土层，然后按第一导摆法摆好第二层菌袋。不填土的要在第一层袋上摆上两根直径2厘米〜3厘米的小竹竿，然后放第二层菌袋。这样，依次摆放6层〜8层。最后在土堆近处铺设一层地膜，以防止喷水时土粒溅到耳片上。塑料袋地栽黑木耳技术塑料袋地栽黑木耳是一个完整的、成熟的技术体,每一个环节都有严格的操作要求，其具体程序与环节简介如下：原料和菌种：栽培黑木耳的原料广泛易得，主要是林业农业和工业生产的下脚料：锯末、用枝丫树头粉碎加工的木屑、玉米芯、豆秸、葵花盘、甜菜渣、棉籽壳等等，此外配以一定比例的辅助原料：糠麸、豆饼粉、石膏和石灰等。地栽黑木耳要选择适合地栽的“888”号菌种，其特点是速生、抗杂和抗逆性强，朵大、肉厚、色黑，能出2—3茬耳。培养基制作：把选好的原料按比例配好混拌，然后加水拌匀，使拌完的料含水量在60—65%，调好酸碱度，装入特制的折角丙烯塑料袋内，松紧一致，料面平整，用颈圈与棉塞封住袋口。灭菌：把装好的袋用常压蒸锅或高压锅进行灭菌，为防袋互相挤压变形，事先应装入灭菌筐内。灭菌时测温计时要准确，防止灭菌不彻底。接种：当灭完菌的袋出锅降温至30C左右时接种，可采用“综合接种法”或接种机接种，严格遵守无菌操作原则，防止杂菌感染。养菌接完种的袋要在室内或室外遮光养菌，温度控制在15...
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