生猪肉品专项整治活动工作总结**县商务综合行政执法大队为了确保全县人民群众吃上“放心肉”，结合我县实际，坚持以“防范为主，源头治理”为原则，强化日常监管，在严查“瘦肉精”猪肉、病害猪肉及注水猪肉上市销售期间，同时开展了私屠滥宰行为的排查和整治工作，有效净化了我县生猪定点屠宰和销售环境，确保了肉品质量安全。现将今年以来的工作情况总结如下：一、专项整治工作情况为认真贯彻执行商务部、湖南省商务厅和州相关文件精神，结合部门职能，我队在县委县政府的支持领导下、在各级商务主管部门的精心指导下，坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，围绕保障全县肉品质量安全这个中心，大力实施“放心肉”工程。并联合相关部门对辖区内3家生猪定点屠宰企业及生猪肉品市场展开专项整治工作，收到了显著成效。（一）制订工作方案，强化组织领导，明确责任。我县商务局于年初并发文《**县商务局关于开展生猪定点屠宰厂（点）安全专项整治行动通知》（泸商发〔2016〕02号），进行了为期半年的生猪定点屠宰专项整治，并结合《湖南省商务厅关于打击私屠滥宰行为的紧急通知》和《**县食品安全委员会办公室关于印发**县“瘦肉精”专项整治工作实施方案的通知》等文件精神要求。为切实做好我县生猪定点屠宰厂（点）及肉食品市场安全专项整治行动工作，我队高度重视，一是编制印发《2016年**县生猪屠宰及肉品市场专项整治行动工作实施方案》。并成立了以县商务局局长为组长，分管副局长、执法大队、定点屠宰厂（点）负责人为副组长，相关业务股室人员为成员的专项整治工作领导小组，明确指导思想、工作职责、整治内容、整治目标等，确保整治工作有序开展。二是组织召开生猪定点屠宰企业负责人参加肉食品安全工作会议，认真学习《生猪屠宰管理条例》、《病害猪无害化处理办法》和商务部、省商务厅和州局相关文件精神，进一步提高全县屠宰企业负责人的社会责任感及肉食品安全防范意识，提升其管理水平，有效预防和杜绝了肉食品安全事故的发生。（二）提升服务，健全完善制度，强化管理。为进一步加强生猪屠宰管理，规范生猪屠宰行为。一是督促和指导生猪定点屠宰企业进一步健全完善和实施生猪进出厂检验检疫、台账登记、病害猪无害化处理等各项规章制度；二是要求企业严格按照生猪屠宰操作规程和技术要求进行屠宰，对经检验检疫合格的生猪在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验检验不合格的生猪产品及时进行无害化处理，禁止流入市场销售；三是要求企业对烧锅炉特定岗位人员实现持证上岗，严防各类安全事故的发生。（三）突出重点，严格检查，规范屠宰行为和肉品流通秩序。专项整治期间，各相关部门，按照工作职责认真开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作，对辖区内3家生猪定点屠宰厂（场）重点检查了肉品检疫检验等管理制度的落实情况、台账登记情况、屠宰操作规程规范情况等。严厉查处私屠滥宰、欺行霸市，制售注水肉、病害肉和违反《生猪定点屠宰条例》等扰乱屠宰行业和猪肉市场经营秩序的行为。通过抽查，未查出有“瘦肉精”的生猪及肉制品、病害及注水猪肉流入市场；对检查发现卫生条件较差、管理不够规范、屠宰设施设备老化的部分企业提出了整改意见，并对企业整改落实情况进行跟踪检查。此次检查，共出动车辆20辆次，执法人员60人次，对存有卫生执行不到位、记录不规范的生猪定点屠宰企业发出整改通知12条，未发现私屠滥宰行为。为构建“放心肉”工程体系提供了有力保障。（四）广泛开展宣传，营造良好氛围。专项整治活动开展以来，充分利用信息报送、网络发布等方式，进行广泛宣传。采用电子显示屏宣传活动标语和发放宣传资料、现场咨询等方式，组织开展了以“严禁私屠滥宰、制售注水肉、病害肉、瘦肉精”为主题的食品安全活动周宣传活动。此次专项活动共悬挂宣传打击制售“瘦肉精”猪肉、病害猪肉和注水猪肉的宣传横幅25条，发放《致全县生猪定点屠宰厂（场）的一封公开信》3份，发放《致全县生鲜猪肉食品经营户的一封公开信》120份，发放宣传资料2000份，接受咨询3000余人次。（五）及时上报专项整治工作动态...
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