2022在酒店的实习报告好用的在酒店的实习报告合集七篇随着个人的文明素养不断提升，大家渐渐相识到报告的重要性，报告具有双向沟通性的特点。你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是我帮大家整理的在酒店的实习报告8篇，欢迎阅读与保藏。在酒店的实习报告篇1为我们以后正式走上工作岗位打下良好的基础。学校支配由我们班总共xx人却须要被分成x批去到x个酒店实习，我很幸运地分在第1页共71页xx个人的大部队，去到xx酒店实习。为了能更好的学习和完成学校的任务，现对这段时间的实习做出以下总结报告：一、实习内容实习单位概况：1、xx酒店简介：xx酒店成立于20xx年，是xx在xx地区首家x星级标准酒店。酒店坐落于xx省xx市xx区，位于xx市xx小区的核心位置，交通便利，环境美丽安静，生态绝佳。酒店规划建筑面积达x万多平方米，拥有完善的设施设备，xxx间风格迥异的客房，装修华丽的xx轩中餐厅，情调高雅的xx咖啡厅，以及十几间装潢高雅、第2页共71页功能完善的会议室，集客房、餐饮、会务、消遣、休闲等项目于一体。2、实习部门：依据酒店的实际经营须要，结合我们实习生的人数，我们分别被支配实习的部门有：前厅部、客房部、中餐厅和西餐厅。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期x个月的实习时间里，学校和酒店还给我们支配了轮岗，让我们更多的了解和实践酒店各部门的工作。二、实习工作过程1、岗前培训x月x日，我们带着简洁的行李，浩浩荡荡地来到xx酒店。快速办理完入住及入职等一切手续，剩下半天的时间整理第3页共71页宿舍、调整心态，去迎接接下来的挑战。其次天，我们便起先了为期x周的岗前培训。x月的xx依旧是燥热的，我们坐在凉快的培训室接受培训，每天x点起先到下午x点结束，除了培训的内容有所变更，同样的时间，同样的地点，同样的事情，每天都在重复，我们有着些许埋怨。我想那时候的我们没有根本没有想到接下来的实习生活会更苦更累更乏味。培训内容从酒店概况到礼貌礼仪，岗前培训的确给我们后面的上岗实习带来了不小的帮助。2、上岗实习幸运地是，我先后被分在西餐厅和前厅部的总机实习。第4页共71页a.西餐部，也就是xx咖啡厅。本酒店的西餐厅是以经营自助餐为主，散点为辅。因此，我们每天最主要的工作就是围绕早晚两次的自助餐开展的：①开餐前打算：检查并清洁自助餐台，帮巴菲炉加水，依据菜品摆放相应的餐具、菜牌；检查餐台用具摆设及台椅定位状况，保持餐厅整齐；检查工作柜里餐具等备用是否齐全；然后等候客人到来。②开餐服务：开餐后，要随时将客人用过的空餐具撤下，保持餐台的整齐，便利客人用餐，并随时留意客人的需求，满意客人的要求确保客人用餐开心！第5页共71页③餐后清理和摆位：客人离开后，要尽快清理客人用过的餐具，刮台，摆台，重新摆好台位；清理巴菲台和巴菲炉，为下一次的自助餐做好打算。除此之外，餐厅还接待散点和供应24小时送餐服务。这就须要我们去学习和娴熟接听电话、点单、下单和上菜等等。众所周知，西餐礼仪是很困难的，就拿上菜来说，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不行同时上桌，每道食物所配备的餐具也是不一样的，包括食物食用的依次都是很有讲究的：头盘沙律汤，主菜，甜品咖啡茶。b.前厅部的总机。到了总机才知道，这里是总机、商务中心、预第6页共71页订部三个部门合并而成，也就意味着除了总机的工作，我们还须要担当预订部和商务中心的工作。虽然是三个部门的工作量，但相较于西餐还是轻松的，这里更多的是脑力活。首先是报岗，报岗分内外线，很简洁。商务中心的工作也很简洁，复印、打印、收发传真等等，只要记清各项收费标准就可以了。总机和预订部的工作可能相对就困难一些，压力也大一些，不能出一点差错，否则就可能会造成很严峻的影响。总机的主要工作内容是：①礼貌、精确地转接内外线电话；②受理客人的电话留言；第7页共71页③刚好、精确地供应住店客人的叫醒服务；④为客人供应长途电话的代拨、计费及其他询问服务。预订部则是接预订，做预订。接到预订电话或预订单，快速核查酒店房态，确认客人预订日期内所须要的房型和数量是有的，才能接...
