圣诞节餐厅活动方案【篇一：餐饮部圣诞节活动方案】厦门东方桃源酒店xiamenorientaltaoyuanhotel内部文件interofficecorrespondencememo-fb-2012-009致送to:俞总、宋总发出from:餐饮部主题：subject:关于餐饮部圣诞节活动方案日期date:2012年10月22日抄送cc:相关部门圣诞节活动方案今年的圣诞夜，希望有你在身边。。。。。。。精致特别的圣诞热饮，花样繁多的吉尔甜点自助。欢快的圣诞颂歌回荡在华特尔西餐厅的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有香醇的极品红酒。。。。。。慈祥的圣诞老人，五彩的圣诞树，洁白的雪花，浓浓的圣诞气息。。。。。。东方桃源酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，在这里，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜；也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠之夜；还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜。。。。。。我们为您准备了丰富的圣诞大餐，一切由您做主。相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢。2012年圣诞节营销策划方案主题：激情圣诞节浪漫桃源之夜目的：通过圣诞活动，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费；同时借助圣诞节活动对餐饮及酒店客房进行宣传，从而进一步扩大消费群体。一、内容：1、时间：12月24日晚圣诞平安夜18:00起推出圣诞自助大餐，品种丰富，中西式美食，包括烤原只火鸡、圣诞布丁、圣诞特饮等；2、价格：24日圣诞平安夜成人：188元/位；小孩：98元/位（1.4米以下）；情侣套票499元/套，含圣诞餐劵2张，免费入住酒店豪华大床房一间一晚（限两人当晚使用）。二、活动形式：1、各部发动全员以餐券预售形式进行推销2、外请乐队演员暖场表演三、活动详解：1、用餐形式：中西式自助餐（售价188元，初期销售目标：成人票200位*188元/位=37600元左右，儿童票50位*98元/位=4900元，情侣套票20张*499元/套=9980元；食品成本10000元左右；装饰成本5000元左右；节日表演费用2000元：抽奖奖品2500元；售劵提成2550元；小礼品1500元含糖果、金币巧克力及圣诞小礼物）。2、活动流程：⑴晚18:00圣诞自助餐开始；⑵晚18:20圣诞老人到餐厅发放圣诞糖果、金币巧克力；⑶晚18:30主持人登场，首先活跃气氛做一个互动游戏，圣诞老人送圣诞小礼物；⑷此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；⑸晚19:00主持人登场，抽纪念奖30名，自助餐优惠劵（价值50元，优惠劵有效期为13年5月31日之前）；五等奖18名电，自助午餐劵（价值78元，餐劵有效期为13年5月31日之前）；⑹此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；19:30⑺晚主持人登场，抽四等奖15名，自助餐晚餐劵一张（价值118元，餐劵有效期为13年5月31日之前）；⑻此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；20:00⑼晚主持人登场，抽三等奖8名，爱仕达家系列三件套一套（价值150元）；抽二等奖7名，美的搅拌机一台（价值200元）；⑽此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；⑾晚20:00主持人登场，做一个互动游戏，圣诞老人送圣诞小礼物给小孩子；⑿晚20:30主持人登场，抽一等奖3名，酒店高级豪酒店豪华房一间一晚（价值998元，时间13年5月31日以前有效，特殊节假日不可使用）；⒀此期间进行乐队表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；⒁晚21:00主持人登场,抽特等奖1名，价值3988港币港澳双人4天3日游；⒂此期间进行乐队节目表演，对餐厅进行暖场，增加餐厅节日气氛；⒃晚21:30主持人登场,抽奖和表演节目结束后，主持人做答谢词、做结束语，感谢客人光临酒店。四、具体相关事宜：1、做现场装饰、布置，由企划部总负责，餐饮部协助；2、做好前期宣传、售票工作，由各部门配合；总办10张；市场营销部100张；餐饮50张；采购40张；前厅部10张；人事部10张；客房部10张（不含酒店赠送票）；3、现场音乐管控及音响设备，由工程部负责（请提前准备好圣诞音乐）；4、平安夜主持人2名（男女），活跃气氛，由总办安排并做好客人用餐指引工作；5、现场安全、秩序管理，由保安部负责；6、现场卫生管控及清洁，由pa部负责；7、圣诞老人由人事部安排并做好礼品发放工作；8、市场营销部做海报...
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