阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。大分子结构的基础上。————邹承鲁邹承鲁细胞中的糖类和脂质细胞中的无机物细胞中的元素和化合物生命活动的主要承担者—蛋白质遗传信息的携带者—核酸本节聚焦本节聚焦::11、组成细胞的主要元素是什么？、组成细胞的主要元素是什么？22、组成细胞的重要化合物有哪些？、组成细胞的重要化合物有哪些？33、怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质？、怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质？讨论讨论::比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？量，你能提出什么问题？元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量((％％))表表提示：(1)、生物界与非生物界具有统一性和差异性(2)、生物体具有物质性1、组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明什么？2、生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？一、组成细胞的元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞鲜重鲜重的百分比）的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干重干重的百分比）的百分比）问题1:细胞中含量最多的是那几种元素？问题2：在干重中C的含量达到48.4%，这说明什么？C、H、O、NC为基本元素玉米和人体化学元素组成对比表0.780.17S0.160.18Mg3.110.20P4.670.23Ca1.090.92K9.331.46N7.466.24H55.9943.57C14.6244.43O人玉米元素构成生物体的只有这9种元素吗？至少可以找到62种化学元素，主要有20多种。从表中看构成生物体的化学元素有什么特点呢？组成不同生物体的化学元素种类大体相同，但含量相差很大。大量元素：指含量占生物体总重量大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。万分之一以上的元素。CHONPSKCaMgCHONPSKCaMg微量元素：指生物生活所必需的，微量元素：指生物生活所必需的，但是需要量却很少的一但是需要量却很少的一些元素。些元素。如如FeMnZnCuBMoFeMnZnCuBMo等等细胞中元素根据含量分为:0.751.0P3.451.55Ca0.033N0.7610H0.08718C48.6065O地壳生物细胞元素2.470.35K26.300.17Si4.750.70Fe2.000.05Mg2.740.15Na0.530.25S地壳生物细胞元素地壳里和生物细胞中化学元素组成对比表（质量分数%）从表中生物界与非生物界的元素种类、含量分析可以说明：生物界和非生物界具有统一性、差异性。1、组成生物体的各种化合物这些化合物是生物体生命活动的物质基础。如蛋白质、核酸、脂质等。2、影响生物体的生命活动B、Fe、Mg、Mn、Ca等。当花柱和柱头积累硼时当缺硼时1、有机化合物和无机化合物有什么区别？提示：是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。二、组成细胞的化合物请阅读下列表解：思考与讨论二、组成细胞的化合物请阅读下列表解：思考与讨论2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是生命承担者；水是生命之源。二、组成细胞的化合物请阅读下列表解：思考与讨论3、根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中，设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：物产生特定的颜色反应。如：还原糖还原糖++斐林试剂→砖红色沉淀斐林试剂→砖红色沉淀脂肪脂肪++苏丹苏丹Ⅲ→Ⅲ→橘黄色橘黄色蛋白质蛋白质++双缩脲→紫色双缩脲→紫色淀粉淀粉++碘→蓝色碘→蓝色目的要求：目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋尝试用化学试剂检测生物组织...
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