九康食品车间岗位操作规程1目的为规面粉厂各岗位的职责及具体的操作规程，根据公司规章制度及面粉厂的具体要求制订此文件。2围面粉厂3要求3.1工作期间要穿统一干净整洁的工作服（上衣无纽扣和口袋，鞋子不能漏脚趾），换下的衣服、鞋袜等需全部放入各自的更衣柜，更衣柜不得摆放值钱的物品和其他财物，若有遗失责任自负。3.2在面粉生产区域发现虫害，应及时将证据上报，以便采取相应措施。3.3在公司禁止抽烟和携带明火（公司指定的位置除外），进入面粉厂严禁携带火种；3.4进入车间生产区域必须做到以下几点：a.不得佩带任何首饰、手表、工作证等物品；b.戴好发网，且发网须将头发全部罩住；c.不准随地吐痰；d.在车间门的风幕机下停留2-5秒，以吸取全身的尘埃和异物。3.5进入面粉包装间清洁区除了需遵守以上规定以外，还必须遵守：a.进入打包间洗手间的门时，须停留2-5秒，让风幕机吹去全身的尘埃和异物。b.进入洗手间先穿好工作服（整洁干净的白大褂），并用粘辊将工作服外表粘一遍。c.穿鞋套：必须坐在鞋柜上，穿好鞋套后脚才能落在鞋柜的另一侧，以防脚底粘有异物带入清洁区。d.按如下程序进行洗手消毒：在第一个水龙头处先将手湿润，然后用洗手液在第二个台盆处搓洗，再到第二水龙头处将手冲洗干净，到干手器处烘干，最后用75%的食用酒精进行消毒。f.进入清洁区的人员不得穿白大褂出入清洁区3.6严格执行交接班制度，交接容简明扼要，上个班未完成的事务在接班后及时处理、解决，下班人员在离开车间后将废弃的发网扔到垃圾桶。3.7进入面粉厂必须佩戴发网、安全帽，且佩戴要规。发网将头发全部包住，安全帽将下腭带系紧，帽托锁紧装置锁紧；3.8面粉厂毛麦仓八楼到九楼的楼梯只作为应急通道，日常工作时禁止使用；3.9在工作期间，各岗位工作人员不得窜岗、逗留4职责及操作规程4.1班长4.1.1在生产主管的领导下工作，带领本班员工保质保量的完成本班生产计划。4.1.2负责督促本班员工按操作规程组织生产。4.1.3协助解决生产中出现的各种问题。4.1.4负责对本班员工进行安全教育和公司规章制度的教育，确保安全生产。4.1.5对本班员工的工作质量和本班生产的产品质量负责。4.1.6负责保持工作区域的环境卫生。4.1.7负责安排本班临时性的工作，如监控明火等。4.2麦间操作员4.2.1在班长的领导下工作，遵守各种规章制度；4.2.2按照《设备操作规程》及《设备维修保养计划》对相关设备进行合理操作及维护保养；4.2.3有权提出设备检修建议及工艺改进方案，及时完成检修计划或安排的其他临时性工作；4.2.4根据小麦配比，核对各小麦所对应的仓号是否正确，计算本班需要清理小麦的品种、数量，核对无误后签发《进麦通知单》，通知筒仓进麦或进行散粮接收，并检查小麦的进出仓是否正确，质量、数量与要否相符，出现异常及时制止并向班长汇报。在卸散粮时，麦间正式工必须现场监督临时工操作规，确保安全操作。4.2.5润麦时，根据小麦特性合理润麦，保证同批次小麦润麦时间相对稳定；润麦品种更换时，根据原料变化及时调整各设备的工艺效果，保证进仓的正确性。4.2.6对本班小麦的清理质量负责，包括小麦的分级去石、着水、风选、精选、、打麦、筛理及小麦进出仓、合理使用润麦仓等综合作业质量，并加强检查，主要包括以下方面：a.清理流量是否适宜；b.小麦进仓、出仓是否正确，润麦仓的使用是否合理；c.振动筛大杂出口是否通畅，小杂质量是否正常，如有异常杂物，要及时上报，妥善处理；d.分级去石机工作效果（包括分级和去石）是否正常；e.精选机、打麦机工作效果是否正常；f.关注粉间生产情况，合理控制润麦时间和润麦水分；g.调节风选设备风量，使其能满足清理需要；h.七楼小麦流量平衡器下的磁选设备每小时清理一次，以保证其磁选效果，磁选效果不好时，及时反映给班长，并记录在麦间交接班记录本上；i.在下脚提升机进口处每小时检查一次下脚情况，如含有较多正常麦粒，及时调整相关设备；j.小麦由于太脏或其他原因清理效果不好时，及时上报，以便决定是否进行二次清理。4.2.7负责工作过程中小麦的取样送检，并根据品控的检验数据，及时修正作业控制参数；4.2.8每小时巡查一次本岗位区域的相关设...
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