禽病学（AvianMedicine）讲义第五章禽类的营养代谢病第一节概述一、营养性疾病的病因：（1）某些营养物质摄入不足或过量；（如山地养鸡要注意当地地理环境状况，不能再矿区养鸡，地出现暴雨、塌方等也会造成牧地质量变化，雨季、旱季也会造成营养方面的差异；集约化饲养模式下着眼于传染病、寄生虫病而忽视营养条件，由于使用原料有问题、工作疏忽、饲料配方计算出问题都会引起发病。）（2）机体自身消化、吸收和利用营养物质的能力下降（主要由疾病引起，如发生寄生虫病，比如球虫病主要发生于小肠，使肠道吸收能力下降。）（3）与生长有关的营养物质之间的转化或平衡失调（如现代养殖过程中，饲料当中常添加某些营养物质、药物可能引发物质与物质间的拮抗作用，进而影响吸收。）二、营养性疾病的分类：（1）按照表现形式：营养缺乏症营养过剩症（2）按照营养物质的分类营养性疾病的分类：能量物质营养代谢疾病（如核蛋白饲料过多引起痛风、脂肪肝）维生素营养代谢疾病（现在普遍使用多维）矿物质营养代谢疾病（Ca、P、Mn、K、Na等的元素的比例，特别是Ca-P比例失调、K-Na平衡失调）（3）此外某些营养代谢病并未列入上述分类，如啄癖、啄肛常常和营养有关，但并不完全是由于这样的因素，应激增加、光过敏也会引起此类疾病发生。三、营养性疾病主要特点：（1）属于群发性疾病；（2）与饲料的改变有直接关系（如添加剂的改变、原料的改变，如雨季未防潮，饲料可能会发生霉变，引起黄曲霉素中毒）；（3）发病区域与相关饲料的使用范围密切相关，但无传染病特征（也与饲养禽类的品系的耐受性有关）；（4）多呈慢性发作（在一定阶段逐步显现发病，要注意时间性；治疗过程中不能急功近利，需要有一个渐进性过程）；（5）临床表现较为复杂（营养缺乏时常有这种情况；经常以孵化率改变或发生异常来体现整个疫病的发生情况，除了常见的EDS、ND、AI之外，很可能是营养代谢病）。四、营养性疾病的诊断要点：（1）做好现场资料的调查与分析：—查阅生产纪录；—走访第一线工作人员；（2）做好临床检查；（3）做好饲料成分、抗体水平和病原物的检查；（4）做好对比治疗试验。五、营养性疾病的防治原则：（1）发病后应及时调整饲料配方或有关成分，积极采取有效的补救措施；（2）加强责任心，提高工作人员对营养性疾病的警觉性。第二节维生素缺乏症（VitaminDeficiency）（一）维生素A缺乏症（VitaminADeficiency）一、机理：（1）维生素A1（视黄醇）与维生素A2（2）维生素A的生理功能：（注：维生素缺乏一般伤害粘膜）维持上皮组织结构完整性（VA能促进上皮组织合成粘多糖，粘多糖影响粘蛋白，而粘蛋白又是细胞间质的主要成分）；维持正常的视觉（VA是视紫红质的一个原料，这种物质在视网膜内是一种感光物质，缺乏这种物质会导致夜盲症）；维持生长发育；提高繁殖力（一旦缺乏VA会导致睾丸退化、精液质量发生下降、精子密度下降、受精率和孵化率下降、死胚率增加，这种情况不是影响种鸡，而是影响后代）；提高机体免疫力；维持骨骼肌的正常生长和修补。二、病因：1（1）饲料中维生素A的供给不足；（2）机体对维生素A的生理需要量增加；（3）饲料中蛋白质和脂肪含量不足（VA是脂溶性的，缺乏脂肪会影响其吸收）；（4）某些疾病对维生素A的吸收和转化有直接或间接的影响。三、症状：（1）眼和鼻流出大量奶酪样分泌物，上下眼睑粘连，窦内蓄积干酪样物（该症状与传染性鼻炎IC相似，影响粘膜）；（2）眼眶周围水肿、缺乏色素沉积（该症状与传染性鼻炎IC相似）；（3）全眼球炎，甚至眼球凹陷，失明，角膜混浊，虹膜褪色，瞳孔缩小（眼型MD也有相似症状）；（4）行动迟缓、站立不稳、共济失调（神经症状）；（5）产蛋率和受精率下降；（6）雏鸡生长停滞。四、病变：（1）消化道（口腔、食道、嗉囊、咽喉）和呼吸道（鼻腔）粘膜上有许多灰白色小结节（稳固结合在上面，临床诊断时，可拿剪刀刮一刮，刮不下来），有时融成片或形成假膜（DP、念珠菌病也能在食道形成假膜）。（2）肾肿大、颜色变浅，有灰白色网状花纹和尿酸盐沉积（非特征性病变）；有时件心脏等内脏器官也有尿酸盐沉积。（3）多数胚死于...
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