2分钟除去蔬菜中残留农药蔬菜中残留的农药，一般提供的消除办法只有多泡水。一项新发现，竟然只要一包几元钱的小苏打粉就能除去殘留农药和自來水中的氯味，您相心吗？带您一起去看看专家的研究。蔬菜中农药殘留问题，是一个头疼问题。一般只能劝大家多泡水。根据某学术机构的专家研究试验结果，却发现了一个极简单的办法那就是用小苏打粉。小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄色，再把水果蔬菜放进去清洗。专家说：“这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。”2分钟去掉农药，这么简单。再看看小苏打怎么除去自来水中的氯味？小苏打粉这么神奇，能除农药又能除氯味。专家说其实这很简单，小苏打粉就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3，Na是“钠“带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯味的问题。再就是Ｈ（氢），“氢“带正电，加入水中会结合带负电的水分子O22，变成OH弱硷水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱硷水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。专家强调：小苏打粉还有一个妙用，烫青菜前加一点苏打，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜比较不会变黄，颜色口味都佳。金易2009.3.5.
