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如何推进“5S(酒店版)VIP专享VIP免费

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第1页共10页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第1页共10页如何推进“5S”(酒店版)我们有下列“症状”吗?在工作中常常会出现以下情况:a)急等要的东西找不到,心里特别烦躁b)桌面上摆得零零乱乱,以及办公室空间有一种压抑感c)没有用的东西堆了很多,处理掉又舍不得,不处理又占用空间d)工作台面上有一大堆东西,理不清头绪e)每次找一件东西,都要打开所有的抽屉箱柜狂翻f)环境脏乱,使得上班人员情绪不佳g)厨房地面脏水不断,油烟、油滞清理不净,调料、原料摆放零乱,浪费太大。h)制订好的计划,事物一忙就“延误了”i)材料、成品仓库堆放混乱,帐、物不符,堆放长期不用的物品,占用大量空间;积压库存,浪费严重。常找不到物品储备不够造成浪费和供给不及时,使酒店损失。j)生产现场设备灰尘很厚,常时间未清扫,有用和无用的物品同时存放,活动场所变得很小;生产车道路被堵塞,行人、搬运无法通过。k)如果每天都被这些小事缠绕,你的工作情绪就受到影响,大大降低工作效率。解决上述“症状”的良方—推行5S管理1、5S的起源5S起源于日本,指的是在生产场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效管理,是日式独特的一种管理方法。5S从“形式化”走向“行事化”最后向“习惯化”演变,为工厂的稳步发展打下坚实的基础。1955年,日本提出5S的宣传口号,1986年,5S的著作问世,从而对整个日本现场管理模式起到了冲击作用,并由此掀起5S热潮。(坚持与习惯)7S2、推行5S的目的。(1)改善和提高企业形象(2)促成效率的提高第2页共10页第1页共10页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第2页共10页(3)改善零件在库周转率(4)减少直至消除故障,保障品质(5)保障企业安全生产(6)降低生产成本(7)改善员工精神面貌,使组织活动力化(8)缩短作业周期,确保交货期3、5S的八大作用(1)亏损为零——5S是最佳的推销者(2)不良为零——5S是品质零缺陷的护航者(3)浪费为零——5S是节约能手(4)故障为零——5S是交货期的保证(5)切换产品时间为零——5S是高效率的前提(6)事故为零——5S是安全的软件设备(7)投诉为零——5S是标准化的推动者(8)缺勤率为零——5S可以创造出快了的工作岗位4、5S的含义5S指的是日本SEIRI(整理)、SEITON(整顿)、SEISO(清扫)、SEIKETSU(清洁)、SHITSUKE(修养)这五个单词,因为五个单词前面发音都是“S”,所以统称“5S”。其中:整理:区分必需品和非必需品,现场不放置非必需品。(工作现场,区别要于不要的东西,只保留有用的东西,撤除不需要的东西;倒掉垃圾,长期不用的东西放仓库。)整顿:将寻找必需的时间减少为零。(把要用的东西,按规定位置摆放整齐,本着先进先出、左进出右的原则,不常用的往里、往高放,常用的东西要靠门口放,三定:定点(确定摆放的位置)、定量(确定最大库存、安全库存)、定容(选择合理的容器)并做好标识进行管理,30秒内就可找到要找的东西。使每个物品都有固定的家,便于提高我们的工作效率。)清扫:将岗位保持在无垃圾、无灰尘、干净整洁的状态。第3页共10页第2页共10页编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第3页共10页(将不需要的东西清除掉,保持工作现场无垃圾,无污秽状态;谁使用谁清洁、谁管理。食品离地15公分,清扫隐蔽地放,保持整体环境明亮照人,清理环境的同时也在清理自己的头脑,使头脑有新鲜的感觉,要常清醒、常思考才有创新意识,提醒我们主意那些潜在的问题并加以适当处理。)清洁:(标准化):将整理、整顿、清扫进行到底,并且制度化。(以视觉、安全管理和标准化为重点使工作人员觉得整洁、卫生;使管理的公开化、透明化。维持透明度、视觉管理。有效的方法就是张贴合适的标签,显示那些是危险区及正常区,物品不能超过的地方有线条做标记,厨房尽量用透明柜橱,如没有在柜橱的右上角标出里面所存放的物品名称,维持以上整理、整顿、清扫后的局面,责任划分,使清洁和检查更容易。)修养:(训练和纪律):对于规定了的事,大家都要遵守执行。(向每灌输按规定方式做事,并付诸...

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