第1单元细胞的分子组成与结构专题1细胞的分子组成考点一蛋白质的结构和功能高考试题1.(2013年江苏单科,T20,2分,★☆☆)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是()A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合点睛:本题考查蛋白质分子的结构和功能,意在考查考生运用所学知识进行分析判断的能力。解析:不同蛋白质分子中氨基酸的种类、数量和排列顺序都不尽相同,A、C项正确;有些结构不同的蛋白质具有相似的功能,如血红蛋白和载体蛋白都具有运输作用,B项正确;组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式相同,—都是一个氨基酸分子的COOH—去掉的OH和另一个—氨基酸分子的NH2—去掉的H结合脱去一分子水,D项错误。答案:D2.(年海南单科,T2,2分,★☆☆)关于蛋白质的叙述,错误的是()A.有些蛋白质是染色体的组成成分B.酶在催化反应前后,其分子结构不变C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应点睛:本题考查了蛋白质的盐析、蛋白质催化作用和作为结构蛋白的功能、蛋白质的鉴定等知识点,考查学生的识记和理解能力,难度不大。解析:染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质,A正确;作为催化剂的酶在反应前后不发生变化,B正确;少量的盐能够促进蛋白质的溶解,但如果向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种现象叫做盐析,依据的原理是蛋白质在不同浓度盐溶液中的溶解度不同,没有改变蛋白质的空间结构,C不正确;蛋白质分子中含有肽键,可以与双缩脲试剂产生紫色反应,D正确。答案:C3.(年上海单科,T6,2分,★☆☆)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致()A.蛋白质分解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物点睛:本题考查肽酶所催化的底物及作用的结果,难度不大。解析:酶具有专一性,蛋白酶将蛋白质水解成多肽,根据题干信息,可知某种肽酶使末端的肽键水解,这样会得到一个氨基酸和一条肽链,这时多肽又出现新的末端肽键,这样水解,直到把多肽全水解为氨基酸。答案:C4.(年海南单科,T1,2分,★☆☆)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是()A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的点睛:本题考查氨基酸的分子量、必需氨基酸和非必需氨基酸的区别、氨基酸的脱水缩合、氨基酸的结构差异等基础知识,考查了学生的识记和理解能力,难度不大。解析:甘氨酸是分子量最小的氨基酸,A错误;氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸,必需氨基酸只能从食物中获取,人体内不能合成,B正确;氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键,C正确;R基的不同决定了氨基酸之间的差异,D正确。答案:A5.(年北京理综,T4,6分,★★☆)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述,正确的是()A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链B.沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列,与空间结构无关D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素点睛:本题考查蛋白质的结构多样性原因、合成场所和过程等知识点,考查学生对知识的理解能力。解析:A项,胰岛素基因表达时只以一条链为模板编码氨基酸形成肽链,胰岛素A、B两条肽链的形成是因为蛋白酶对肽链的再加工。B项,沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链空间结构发生改变,可能会充分伸展,但肽键不会打开,因此不会断裂;C项,胰岛素的化学本质为蛋白质,功能取决于空间结构。蛋白质空间结构的多样性与组成它的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠及其形成的空间结构千差万别有关。D项,胰岛素合成过程中,先在核糖体上合成多肽链,然后经内质网、高尔基体的加工、修饰等才能形成胰岛素,这个加工、修饰的过程需要蛋白酶的水解作用,适当去掉一些氨基酸等。答案:D6.(年上海单科,T21,2分,★☆☆)就物质属性而言,蛋白质、抗原和多糖三者之间的关系是()点睛:本题考查抗原的化学本质及蛋白质、抗原和多糖的相...
VIP
