人体的营养课题第二章人体的营养编号备课日期二次备课日期课型复习课教学目标1、了解人体需要的主要营养2、描述人体消化系统的组成3、描述食物的消化和营养物质的吸收过程4、设计一份营养合理的食谱5、关注食品的安全6、通过测量和计算来解决与所学生物知识有关的问题并能够设计表格恰当地运用图表处理数据教学重点1、描述人体消化系统的组成2、描述食物的消化和营养物质的吸收过程教学难点通过测量和计算来解决与所学生物知识有关的问题并能够设计表格恰当地运用图表处理数据教材分析及教法设想本章讲述人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用,关注合理营养和食品安全。力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。本章加大了探究的力度，在“测定某种食物中的能量”的探究活动中，注重培养提出问题，作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能。在“测定某种食物中的能量”和“馒头在口腔中的变化”的探究活动中，注重学生对探究过程的反思。鼓励学生在完成探究活动后，如果发现结论与其他人不一样，一定要分析原因。本章技能训练着重培养学生解读图表和数据的能力，使解读图表及数据的能力的训练贯穿在全课文的教学过程中。在学生的情感、态度价值方面，认同食物取自自然环境，人和自然和谐发展的观念。培养学生通过探究获得知识的科学态度。教师在教学活动中要注意重视学生对探究过程的反思，鼓励学生在完成探究实验后，如果发现结论与其他人不一样，一定要分析原因。另外，还要注意组织好学生完成探究性实验，注意学生在实验中的安全。教学准备课本、多媒体课件教学导学过程学习过程备注环节创设情境导入新课（一）、概括导入确认目标生读复习目标，师明确复习重难点三、展示交流拓展新知教师根据学生归纳、展示的情况进行补偿教学、重点讲析。教师根据学生出现的情况补偿教学。学生展示，纠错教师精讲总结四、典题引导点拨深化1、教师指导学生做典型例题：题目见《同步》P39例一、例二以及例3。2、学生展示教师引导学生分析解题思路总结解题方法五、检测反馈巩固提升学生独立完成《同步》P40-43页智能检测题明确目标以小组为单位归纳本节课的主要知识点，完成知识结构图，小组代表展示，其他同学进行补充纠正并说明理由。然后独立完成《同步》第一页知识梳理内容学生展示，纠错学生做例题展示并总结解题方法学生做题展示纠错学生独立完成“同步学学探导学导引诱思展示交流质疑深化梳理知识归纳整合学生展示教师有重点讲解补偿练习24．（10分）（2013•菏泽）如图为人体新陈代谢示意图，其中ABCDEF表示相关的细胞、器官或系统，abcde表示相关物质，①②表示生理过程．请分析回答问题：（1）过程①的生理意义是实现了物质a、b（用图中字母表示）的交换，其交换场所是肺．物质a浓度最高的部位是组织细胞．（2）②过程所表示的生理过程叫做营养物质的吸收．该过程进行的主要场所是小肠（填器官名称）．（3）若E为泌尿系统，则d的形成要经过肾小球和肾小囊壁的滤过和肾小管的重吸收两个生理过程．（4）有一类特殊的蛋白质致使B中液体呈红色．为了预防体内缺乏该种蛋白质，在设计菜谱时要搭配一定量的含蛋白质和含铁的食物．（5）正常人空腹时血液中的葡萄糖含量一般为3.9～6.1毫摩尔/升．如果胰岛素分泌不足，会导致血糖含量升高．正常情况下，血糖含量也会出现明显高于6.1毫摩尔/升，这种情况应该是出现在饭后一段时间内．35．（8分）（2013•怀化）如图为人体内部分生理过程示意图，其中A、B、C代表三种不同的物质，①、②表示两个生习”，两生板演，其他同学补充纠正。学生自主完成然后小组自纠达标检测巩固提升理过程．请回答：（1）消化道中进行①和②的主要器官是小肠．（2）在观察活体材料时，发现某血管只允许甲细胞单行通过，那么，该血管应该是毛细血管血管．（3）在肺泡内发生气体交换后，肺泡外毛细血管血液颜色发生的变化是静脉血变成动脉血．物质B进入乙细胞后的作用是参与有机物的氧化分解．（4）除A外，人体新陈代谢还产生许多其...
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