市场调研读后感第一、市场调研内容调研地点：1.方欣炭市街（辅助）2.方欣国际食品城（主要）3.和生国际食品交易中心（意外收获）1.方欣炭市街一层共计45家水产，20家有带鱼，8家有鱿鱼，5家有三文鱼，墨鱼仔3-4家具体不详，根据实地调研主要以虾和内陆鱼为主占市场的三分之二的比重，带鱼来源主要是方欣国际食品城，冰鲜带鱼实际是冻货解冻，价格均比方欣国际食品贵5-6元左右；三文主要来源广东空运，价格调查主要三文鱼（冰鲜）切片零卖价45-46元左右/斤，整条36元左右/斤，鱿鱼和墨鱼仔价格不详。市场集中但脏乱（以上内容均属不完全统计）2.方欣国际食品城一层共计66家水产，12家有带鱼，7家鱿鱼，二层共计25家水产，6家带鱼，8家鱿鱼，根据实地调研主营虾和鱿鱼、丸类（如鱼丸、虾丸）等为主，实际主做海产的大概有20家左右（需靠后续调研为准），主要来源地青岛威山、青岛日照、山东、台州、东北、舟山、广东等地，主要面对流通市场方欣炭市街、各个蔬菜水产市场（更准确的流通市场需要后续的调研）带鱼（冻品）分国产和进口，根据对批发商的询问得知国产带鱼要比进口带鱼好主要因为国产带鱼的稀缺和肉质上的区别，国产带鱼的规格主要是以1-2、4-6、8-10按重量区分来定价格，进口则分a类、b类、c类、吊带及产域来区分价格的，所以价格还是参差不齐，主要问了几家比较以带鱼为主的国产舟山带鱼价格14斤规格8-10的价格为170；14斤规格4-6的价格105；14斤规格1-2的价格86，进口a类20斤价格215，b类20斤100元，吊带为最好的目前没有货，以上价格会随时有调整，主要以水产为主的进货渠道均为一手货源，直接从产地进货（只是根据进货商自己说的，有待进一步考察），配送货主要根据要货量而定一般情况不配送。墨鱼仔（冻品）只问了一家，价格为8斤75元。市场第1页共2页集中具有一定的规范性（以上商户名片已收集归类）3.和生国际食品交易中心离方欣市场一站路左右距离，是由和生国际贸易（主营房地产）于09年建造（招商09年开始）集海产副食及宾馆用品为一体的贸易中心共有5层有自己的物流公司，负一层和一层主营冻品和冰鲜产品，入驻商户已达到93%，根据招商办介绍开业于9月底，但是根据我们的实地考察可能会有延误，档口分a类/b类/c类，大概的租用价格是a类155元/平方，b类为145元/平方以此类推，公摊费用为建筑面积的48%还有其他的一些水电费和管理费，六层为冷藏库2.2元/吨，目前只剩下几间b类和少量的c类档口，入驻商户已拍照。市场规范并且可宣传，是西北第一家比较集中的食品贸易中心第2页共2页
