施秉世纪华联超市。防损手册目录概述第一章前言一.适用范围二.目的三.作用四.概念理解五.组织结构第二章部门职责第一节损耗控制一.损耗的产生二.如何控制损耗·保证年终盘点的准确·维护帐面库存的准确·打击外部盗窃·严惩内部盗窃，创建诚实之风第二节诚实调查一.不诚实行为包括二.员工偷盗的原因三.不诚实的处理政策·员工犯罪含义·如果员工的诚实受到怀疑·如果有员工行窃时被捉拿第三节风险管理一.门店意外事故介绍二.风险管理三.风险管理小组四.正确的搬运姿势五.紧急情况处理六.安全设备的使用七.紧急电话八.安全政策第三章防损员/管理层职责一.部门期望二.全体防损员职责三.防损员各岗位职责四.管理层职责第四章门店防损器材的运用一.闭路电视二.EAS报警装置三.对讲机的使用1施秉世纪华联超市。防损手册四.消防器材的一般使用第五章小偷的控制一.介绍二.行窃的定义三.决定捉拿的四要素四.发生行窃极为严重的几个高损耗部门五.门店偷窃的条件及迹象六.掩藏及偷窃的方法七.作案工具八.同谋及其作用九.门店小偷的处理原则十.观察技巧十一.签署起诉书十二.处理证据十三.随传随到十四.到法庭/公安机关作证十五.与当地公安机关合作十六.当地警方想知道什么十七.监管门店小偷十八.盘问门店小偷十九.处理少年小偷的步骤二十.总结二十一.引以争议的捉拿二十二.新闻发布/接受采访二十三.一般常识二十四.使用证据登记表第六章防损部现场工作培训大纲一.部门员工指导的作用二.防损部门店高损耗部门的基本控制及程序检查三.门店重点部门员工防损须知2施秉世纪华联超市。防损手册概述顾名思义，防损就是防止损耗，对于零售商来说商品就是钱，而商品流失则会侵吞商家的利润。因此，防损部的工作就是渗透到门店的每一个角落，检查每个部门的营运细节，查漏补缺，防微杜渐，及时纠正营运过程中所产生的错误，协助营运部门的同事在工作中努力做到精益求精，避免无谓的损失。世界上最大零售商沃尔玛公司有这样一句名言“零售业做的就是零售细节”，因为超市的利润是很低的，我们只有不断的控制损耗、降低成本结构，才能在激烈的商业竞争中处于不败之地，才能始终处于竞争的前列。在商业发展的今天，防损——这个新兴的商业管家正在被越来越多的商家所吸收、采纳，并在商家不断的发展道路上，肩负着保驾护航的重要角色。部门宗旨：忠诚、协助、睿智部门口号：协助营运，提高利润降低成本，永不停步3施秉世纪华联超市。防损手册第一章前言一.适用范围本手册适用于公司属下各门店防损部的损耗控制、诚实调查、风险管理等工作。二.目的制定本手册的目的是为超市正常运转提供比较详细的参考培训资料，同时规定防损部的工作程序和规章制度，以便防损部更好地协助营运部门的工作，缔造公司“双赢”的局面。三.作用防损部通过（协助营运）控制损耗、诚实调查、风险管理等工作，为顾客及员工提供良好的工作、购物环境，减少公司损失，维护公司的形象，通过对本手册范围内的学习，有关管理人员及员工将能够在较短的时间内掌握防损的工作内容及操作要求，更好地从事其本职工作。四.概念理解控制损耗：是指对卖场中一切可能给公司造成损耗的机会点加以控制，确保公司的利益。诚实调查：诚实是每个人的最大财富之一，同时员工的诚实也是公司最大的财富。风险管理：是制定和贯彻安全方案，将企业的意外损失的负面影响降至最低，从而提高门店的营运效率，使门店集中精力做生意。五.组织结构防损部是一个监督、控制、执行部门，是公司的主要职能部门之一，应直属于公司最高决策层管理。CCTVEAS员工通道收货车场第二章部门职责第一节损耗控制“损耗控制”是防损部的主要职责之一，它是防损部通过对卖场各营运环节的控制，从而达到为公司创造额外价值。本章将从以下几个方面阐述损耗。损耗控制/S·T·O·PShrinkageTakesOurProfit（损耗侵吞我们的利润、防止损耗是每个人的责任）“损耗”是一个在超市中经常听到或谈及的字眼，但是，并不是每个雇员都完全明白它的涵义，一些人或许相信“损耗”源于盗窃，而其他人则认为是由商品损坏所致。在超市中“损耗”与“损失”是两个完全不同的概念。防损部经理主管防损助...
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