一城一味观后感大全《一城一味》是一部由傅琼导演的纪录片，记录了了不同地方的不同美食。网友们对这部片的评价并不高，一起来看看吧。01挺朴实的一段片子，选的几个城市都是特别具有代表性，有自己独特的小吃与城市味道。吃到最后，不知道是食物影响了城市，还是城市沾染了美食的味道，两者相融，成为了地标。天津，以前只知道大麻花，不知道他们的煎饼果子这么有名，看的我超想跑到学校门口的小摊上叫一份：老板，一份煎饼果子加个鸡蛋~在我印象中仿佛这种小吃就只存在于各大学校门口，每天一到早中晚被一群学生团团围住，好容易抢到一份感觉大口吃掉，解馋又饱腹，难道大人都不吃煎饼果子了么。天津竟然还把煎饼果子开成了店，还有那么多人每天排队来买。扬州，这种江南水乡城市仿佛饮食就该清淡，于平淡中见真知，遇见生活的本质。虾子面是我对它最深的印象了，一碗清汤芙蓉阳春面，白白净净，撒上一把澄黄欲滴的虾子粉，点上几点翠绿的小葱或香菜，便能让人食指大动。不知扬州美女多，是不是就是因为每天饮绵软的扬州水，吃清淡的汤水的原因呢。香港，因为护照时间问题而错过了的那次旅行，将在我的学生时代被耿耿于怀。一直觉得它与广州的饮食很相像，却又比广州多了一份包容，是世界饮食文化交融的结果。粤菜是它的主味，在此基础之上，有加入了世界各地的独特风味，在香港，你不会找不到家，因为这里有家乡的风味。我希望自己一直是个游子，永远在路上故乡永远是盛放在心尖尖上的一束月光，然后在月光照拂下，行万里路，阅历江山如画，品尝人生百味。02拍法、视角和《舌尖上的中国》还是有很大不同，这一点第1页共4页很有意思。《舌》的感觉和所有以前冠中国字头的纪录片一样，其实还是风土人情套路，只不过是把过去地理上的名山大川换成了人们味觉上的名山大川这一思想直接、具象化地表现在了他们的动画片头上。而《城》是更加专业的美食节目。每集都是请一位国内顶尖的年轻厨界领袖（比如去香港的那位北京厨师，就是一位名气很大的大神），带领大家进入一座城市，然后在当地一位精英吃货的引荐下领略这座城市的美食视角和《舌》还是相当不一样，是那种旅游节目一个导游带领大家游览一座城市的感觉。而且视角更专业。还有就是特别注重表现文化交流在饮食文化中的体现。除了表现在片子素材本身的呈现和解读上之外，还在每集的最后有一个大厨创新菜的环节，让静态化的概念具象化为动态的人物行为，有种行为艺术的味道。当然，我估计有些创新菜内容会让很多观众会表示太雷了、纯属胡搞（比如天津那集），但这种表现形式还是挺互动性、国际化、时代感的。说国际化，是因为《城》的这种拍摄手法我在之前看过的一些外国的美食纪录片中见过一位饮食行业的专业人员（一般都是大厨）带领观众领略和解读一个地方的美食这次是第一次在大陆制作背景的纪录片中看到，感觉还是挺惊喜的。这种拍摄手法我还是很欣赏的。非常动态，强调人和环境的互动，强调被表现对象与环境的互动，而不像风光片那样只是静态地去展示。而且有些菜的做法确实很新颖，也非常值得借鉴。比如银川那一集最后那条鱼的做法，看起来就非常带劲，我就特别想有机会了自己也尝试一下。当然，因为太过于追求本土化、真实感了（其实我很欣赏这一点），所以在画面表现上没有《舌》那么赏心悦目。比如，那些脏了吧唧、苍蝇落在食物上的路边店。还有有很多《丝绸之路上的美食》那样的雷人画面。总之，画面逼格略低，食物的档次也低，估计迎合不了相第2页共4页当多一部分高尚观众的口味。先稍微提醒一下。综上，我个人很喜欢《一城一味》这个系列的片子，四个字最能概括它的好看：活色生香。向大家推荐一下。03七个不大不小的中国城市没有省会城市或二三线的区分，宏观上可以按从北到南的顺序来排列，以各地的风味小吃，特色菜品，当地食材为切入点，展现了中国美食文化的博大精深。但细细一品，滋味还是稍欠火候。首先，从题目的选取与定位来看，一城意味着范围的划定，一味表示了选取的独特性。如果一城一味拍摄成系列纪录片，也许这个名字才更加恰如其分，但总共七集的片子，用这样一个庞大的标题来囊括东南西北各个方位...
