楼面管理制度篇酒店管理制度为了进一步完善酒店管理工作,特制定酒店管理规章制度如下:1、遵守纪律、执行规章、服从分配、热爱酒店,严守商业机密;2、热爱本职工作,要以严谨的态度关心酒店的经营管理,同时维护好酒店的声誉,爱护酒店财产,反对铺张浪费;3、同事之间团结协作,平等待人,待客热情,不可以讥讽、嘲笑或对客人不尊重,不理睬、要注意礼貌礼节;4、各级管理人员和员工对违反纪律的现象要批评、教育,不准隐瞒包庇;5、员工应尊重上级,服从管理,按时完成任务,不得无故拖延;6、服务员不可以与客人过于亲近、纠缠、攀谈,宾客对女员工如有不轨行为,应设法回避,并迅速报告领导;7、员工要按时上班,工作时坚守岗位,不得迟到、早退、旷工,不得代人请假,不得擅离职守,如有急事或因病不能到位,应及时与主管或经理联系后补请假条,否则按旷工处理;8、不能索要小费,不得利用工作之便假公济私,谋取私利,不准传播黄色书刊及音像制品,禁止迷信活动;9、工作时间不准大声喧哗,追逐打闹,扎堆闲谈,接打私人电话,服务时间不得吸烟、吃零食,不得处理私人事务(如接待亲友等),除有紧急情况,可以向当班经理请示;10、除指定人员外,不准抄吃、抄喝、扣用酒店物品或使用酒店为宾客提供的一切服务设施;11、所有员工未经允许不得在员工餐厅以外的地方用餐,不得大声喧哗;12、员工的仪容仪表要给人以庄重大方,美观舒适的感觉,工作时间应着装整洁,配戴工号牌,男生不得留大鬓角、小胡须、头发不得盖过衣领,女生头发不得盖住肩头,不准散发,长头发应用皮筋扎起来盘好,上岗前不准浓妆艳抹或配戴饰物;13、勤修指甲、保持清洁,不允许在指甲上涂抹任何顔色;14、服务人员在酒店范围内发现任何顾客遗失物品,应立即交予楼面经理处理;15、员工非工作原因不得随意进入包房,更不能在包房内唱歌、看电视和休息;16、工作日不准饮酒、吃大葱、生蒜等带有刺激性气味的食物,更不能在前厅做些不雅动作;17、严格遵守酒店和各部门规定的各项规章制度,岗位责任制。以上制度每违反一条扣10分,并视情节程度追究相关责任,若有制度与条例重复或矛盾的,以重扣重奖为主。