精选肉制品质量安全整治方案各村（居）、各相关科室、相关企事业单位和个、私经营户：为切实有效打击肉制品生产违法犯罪，维护社会安定和肉制品生产经营秩序，经讨论，决定在全镇开展肉制品质量安全综合整治活动，现将实施方案印发给你们，希仔细贯彻落实。一、指导思想全面贯彻落实党的十七大届四中全会精神，坚持实践科学进展观，紧紧围绕保障食品安全这个中心任务，深化开展肉制品质量安全专项整治活动，着力解决人民群众的饮食安全问题，严厉打击私宰乱屠、非法经营病死生猪的违法行为，积极探究长效监管机制和治本之策，为保障人民群众身体健康，促进经济社会又好又快进展作出贡献。二、方法步骤及时间安排综合整治活动分三个阶段进行。1、制定方案，宣传发动（3月20日前）。各村（居）、各单位在镇政府召开动员大会的基础上，相应开好三个会：一是召开领导班子会，结合本单位实际，对比《实施方案》，仔细讨论制定目标必成的执行措施。二是开好骨干成员会议，明确目标，落实任务，责任到人。把综合整治活动的各项任务压力传递到位。三是开好广播会，各村（居）要反复利用广播会深化宣传开展肉制品质量安全综合整治的现实性、重要性和紧迫性，着力形成人人关怀、个个参加的工作局面。2、调查登记、全面检查（3月21日-3月27日）。各单位要指定专人负责，集中力量和时间，对凡是涉及肉制品生产、加工经营的企业、个私经营者，无论有证无证，无论规模大小，逐一调查登记，同时进行全面检查核对，对隐瞒真相，不能主动配合提供相关资料，存在质量隐患的单位和个人，坚决予以从重从速处置。第1页共4页3、集中整治、考核验收（3月28日—4月5日）。各单位、各经营业主，依据相关法律、法规所给予的职责和义务，对排查出的隐患要做好台帐登记，制定切实可行的整改方案，落实专人负责，跟踪督查，形成总结，档案报镇领导小组办公室（设在招商办）。镇政府将于4月中旬组织考核验收。在整治活动中措施不扎实，行动不得力，工作不主动，导致整治效果不明显的予以通报批判。属垂直部门的镇党委将通报其主管部门，作为年终评先评优的考核依据。对各村（居），将在月度中心工作考核中列出5分，实行倒扣分的办法给予考核。因工作不到位，未主动查出的隐患而被镇验收考核时发觉或被群众举报的，进行责任追究。三、专项整治活动的主要任务1、调查摸底。对凡是涉及肉制品生产、加工经营的企业、个私经营户逐一调查登记，做到一个不漏。各村（居）要指定专人负责，及时、准确、完整填写报送调查登记表（见附件）。2、加强肉制品原料源头整治。兽医站牵头负责，工商、公安及各村（居）、各相关企业配合。加强病死畜禽流向信息台帐登记管理和督查。加强猪肉入境和出境检验检疫的检查，并做好记录台帐。严厉打击私自偷宰和经营病死猪肉行为，杜绝病死猪肉进出。3、加强生产加工前原料流通领域整治。兽医站牵头负责，质监、工商、公安、各村（居）配合。加强对肉制品生产加工企业原料进货渠道、供货单位的相关资质及索票索证的督查。加强原辅材料的检验核查。严厉打击非法使用病死猪肉，变质猪肉和不合格的其他原辅材料行为。4、加强肉制品生产、加工过程的整治。镇食品安全领导小组办公室牵头负责、卫生、工商、安监相关村（居）配合。加强企业进货、销售各类台帐法律规范情况的核查。加强各类添加剂保管，使用登记第2页共4页台帐的核查。加强生产加工工艺流程控制产品出厂检验情况的监督检查。严厉打击不按国家规定使用添加剂的行为。5、加强肉制品流动过程的整治。由农技推广中心（即生猪管理办）牵头，兽医站、工商、公安、集镇办、镇食品安全领导小组办公室和各村（居）配合，重点检查屠宰场生猪进场和猪肉出场的检验检疫加强14家冷库储存物的检验和检查，鲜肉销售摊点的检查。加强对从事私自乱宰病死生猪经营者监管，严厉打击私自偷宰病死生猪，运输、储存、销售病死畜禽肉类的违法犯罪行为。同时实行有奖举报肉制品类违法犯罪行为。四、工作要求1、加强组织领导。镇政府成立肉制品专项整治活动领导小组，统一协调专项整治活动。领导小组办公室设在镇招商办。各成员单位要明确一名联络员，建立健...
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