楼面管理制度篇休闲连锁营业店楼面岗位交接班制度一、楼面各岗位在准备与下一班交接班前，提前30分钟做好交接班前的准备工作，确保交接顺利、效率。具体如下：1、本岗位的清洁工具以及服务用品的清洁与清洗;（例：托盘、拖把、扫把、抹布、等）2、时间性工作的落实；（例：灭蚊片、关窗户、开关灯）3、营业物品的交接；4、公共区域的卫生标准、物品配备标准、物品摆放标准、设施设备的检查与落实；5、房间的卫生标准、物品配备标准、物品摆放标准、设施设备的检查与落实；6、营业消耗品的补充；二、交接班严格执行责任制，岗对岗交接，交接完毕后检查到的问题由当班负全部责任，如上一班出现标准不合格，当班有权利不承认，加班至合格当班承认方可下班；1、岗对岗，当班责任区负责人对上一班责任区负责人检查交接；a：卫生状况：布草、地面、梯脚线、台面、物品、门窗、蒸汽房、镜子、马桶、等卫生状况达到拟定的标准；b：物品摆放：布草铺放、消耗品摆放、洗浴用品的摆放、设施设备摆放、等摆放达到拟定的标准；c：物品配备：纸巾、棉签、遥控器、拖鞋、餐牌、消耗品、浴衣裤、梳妆用品、等物品配备齐全的标准；d：设施设备状况：空调、电视、电话、遥控器、钟表、蒸汽、门窗、等设备良好；三、部长交接：交接上一班营业状态，遗留房态，未解决、需移交具体事宜；第1页共1页
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