《生物化学与分子生物学》教学大纲一、课程名称：生物化学与分子生物化学（BiochemistryandMolecularBiology）二、教学对象：本大纲适用于药学专业四年制本科学生。三、学分与学时：6.5学分。总学时为103学时，其中理论60学时，实验43学时。四、课程模块类别及课程属性：本课程为专业基础课程模块必修课。五、课程性质、任务和要求：生物化学是现代生物科学的理论和技术基础，是一门对生命科学及药学专业同等重要的基础必修课程。本课程的主要任务是讲述生物体内主要物质的性质、结构与功能，以及这些物质在生命活动中的化学变化规律。通过本课程的学习，要求学生能较全面地了解生物体的基本化学组成、代谢活动及其与各种重要生命现象之间的关系。重点掌握主要组成物质的结构特点、性质和功能，以及这些物质在体内的合成分解和相互转化等代谢规律。学生通过本课程的学习将为后续课程如药理学、药物学等打下必要的基础。六、教学重点：这门课程的主要内容包括：生命的分子基础、物质代谢与能量的转换、药物的代谢转化等。教学上重点突出生物大分子如蛋白质、核酸、酶的结构、性质和功能，以及糖、脂、蛋白质、核酸代谢的规律，并要求学生掌握复制、转录、翻译这些分子生物学的基础知识，使学生深入了解代谢活动与各种重要生命现象之间的关系。七、主要先修课程：无机化学、有机化学、分析化学。八、教学目的要求和主要内容：绪论【目的要求】了解生物化学的概念和任务，生物化学与药学的关系，生物化学发展史。【主要内容】讲授内容1．生物化学的概念和任务。2．生物化学与药学。3．发展中的生物化学。第一章蛋白质的化学第一节蛋白质是生命的物质基础【目的要求】了解蛋白质功能的多样性。【主要内容】讲授内容1．蛋白质是构成生物体的基本成分。2．蛋白质具有多样性的生物学功能。第二节蛋白质的化学组成【目的要求】1．掌握蛋白质的元素组成；蛋白质基本组成单位L-α-氨基酸的通式，氨基酸结构的共同点；20种基本氨基酸的名称和三字缩写；氨基酸的分类。2．了解蛋白质中的稀有氨基酸、非蛋白氨基酸。3．了解氨基酸分离与分析常用的方法及其基本原理。【主要内容】讲授内容1．蛋白质的元素组成：C、H、O、N（16%）；S、P、Fe、Mn、Zn、I。2．蛋白质基本组成单位L-α-氨基酸的通式，20种基本氨基酸的名称和缩写。3．根据侧链极性进行的氨基酸的分类。4．氨基酸的分离与分析。第三节蛋白质的分子结构【目的要求】1．掌握蛋白质一、二（α－螺旋、β－折迭、β－转角和无规则卷曲）、三、四级结构的概念及维系键；蛋白质的连接方式（肽键），多肽链及其方向性。2．熟悉超二级结构和结构域的概念。3．了解蛋白质一级结构测定的原理、基本步骤。蛋白质和多肽合成的基本原理：化学合成法，生物合成法。【主要内容】讲授内容1．蛋白质一级结构的概念（主链、侧链和氨基酸残基）、肽键、多肽链及其方向性。2．蛋白质一级结构测定的原理、基本步骤。3．蛋白质的构象：维持蛋白质构象的化学键；蛋白质二级结构的概念、维系键及四种常见形式；超二级结构；结构域；蛋白质三、四级结构的概念和维系键。4．蛋白质和多肽合成的基本原理。第四节蛋白质的结构与功能【目的要求】1．掌握蛋白质一级结构与功能的关系，蛋白质空间构象与功能的关系。2．了解蛋白质的结构与生物进化。【主要内容】讲授内容1．蛋白质一级结构与功能的关系。2．蛋白质空间构象与功能的关系。3．蛋白质的结构与生物进化。第五节蛋白质的性质【目的要求】1．掌握蛋白质的变性：概念、本质、特点、变性的因素和应用；蛋白质两性解离与等电点；蛋白质形成亲水胶体的稳定因素。2．熟悉蛋白质沉淀常用的方法，变性与沉淀的关系。3．了解蛋白质分子的大小、形状及分子量的测定；蛋白质的颜色反应，免疫学性质。【主要内容】讲授内容1．蛋白质分子的大小、形状及分子量的测定。2．蛋白质的变性。3．蛋白质两性解离与等电点。4.蛋白质胶体的性质：水化膜；同性电荷。5.蛋白质的沉淀反应：概念和方法。6.蛋白质的颜色反应：茚三酮反应；双缩脲反应；酚试剂反应。第六节蛋白质的分离与纯化的基本原理【目的要求】了解蛋...
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