《物质的溶解性》教学设计华师大张江实验中学马金凤一、设计说明学习物质的溶解性是为学习溶解度、溶质质量分数等基本概念作必要准备。在以往的教学中，按照书上的内容设置往往要通过两节课甚至更多时间才能完成，本节课的两个实验原理比较简单但操作却耗时较多，基于对“溶液”主题单元的思考，对本节课的课时教学内容(包括实验)做了调整，期待提高“溶液”单元整体教学的有效性。本节课设想充分利用学生已有关于物质溶解现象的经验，将课本中的课堂实验一设计成简单可行的家庭试验（如比较白糖和面粉的溶解性大小），既节省课堂时间，也为学生的自主探究创造了条件。课堂上进行的实验，则是大多数学生没有条件在课外亲身感受的部分（如不同溶剂对物质溶解性的影响）。对于课堂实验，要精心设计，使其充分发挥功能：既让学生感知实验事实或变化规律，更要有利于学生在实验事实的基础上逐步构建概念知识，将感性认识上升为理性认知，完成知识的内化过程，也巧妙地使教学过程逐步推进，在有限的时间里有序高效地完成“繁多”的教学内容。本节课中的实验，以尽可能少的药品和仪器装置，尽可能简单的操作步骤，实现了多重功能（认识溶剂对物质溶解性的影响，饱和溶液概念的建构，感知饱和溶液和不饱和溶液相互转化的方法，培养学生设计实验的能力、实验基本操作能力及合作精神等）。二、教材的地位和作用学生在六、七年级《科学》中学习过物质的溶解、溶液由溶质和溶剂组成等知识，同时在日常生活中，学生有意无意地知道一些物质可以溶解在其他物质中，比较清楚地知道大多数物质可以在水中溶解，但对一些物质在一定条件下不能无限制溶解，各种物质在相同条件下溶解的能力并不同，某种物质的溶解能力与外界条件有关，液体和气体的溶解情况等还是比较模糊，缺乏系统的整理。通过本节课知识（影响物质溶解性的因素）的学习为后面知识（物质溶解性的定量表示等）的学习作好铺垫。三、教学目标1、知识与技能（1）理解溶解性的概念及影响物质溶解性的三个因素──溶质的性质、溶剂的性质和温度；（2）理解饱和溶液与不饱和溶液的概念，饱和溶液与不饱和溶液相互转化的途径；2、过程与方法（1）通过控制变量实验方法的使用，初步学会设计简单的化学实验；（2）通过对实验数据和信息收集、分析、处理，进一步学会比较和归纳。3、情感态度与价值观体验控制变量法在化学研究、学习中的意义；认识物质的溶解性在生活实践中的重要作用。四、重点和难点教学重点：1．理解影响物质溶解性的因素。2．饱和溶液与不饱和溶液的概念及相互转化的方法教学难点：使用控制变量法研究影响物质溶解性的因素三、教具用品药品：硝酸钾、酒精、蒸馏水等。仪器：试管、量筒、胶头滴管、试管夹、酒精灯、火柴等。媒体：多媒体等。四、教学流程：(5)归纳影响物质溶解性的因素(9)师生共同探讨、完善两个概念(10)分析、归纳饱和与不饱和溶液相互的转化方法(11)练习与思考(6)实践应用(12)归纳小结(8)学生实验2(1)情景创设引出课题(3)提出问题(7)提出问题(4)学生设计方案并做实验1(2)学生汇报家庭实验流程说明：(1)通过设置情境，引出课题，介绍溶解性的概念。(2)学生汇报家庭实验，交流进行探究实验的过程、实验的设计方法和结论，以及控制变量法在实验中的应用。(3)通过两个家庭小实验，知道物质的溶解性受到溶质的性质、温度的影响。提出问题：还有什么因素会影响物质的溶解性呢？先让学生提出猜测，师生共同讨论、分析、归纳，猜测溶剂的性质(种类)可能影响物质的溶解性。(4)讨论设计方案，再进行实验并得出结论(5)归纳影响物质溶解性的因素。(6)释疑，解决开头的情景问题，感受研究物质溶解性的重要意义。(7)问题：硝酸钾能无限制地溶解到一定量的水中吗？利用学生在实验一中得到的硝酸钾饱和溶液（试管底部还有未溶解的固体硝酸钾），引入饱和溶液和不饱和溶液的“模糊定义”。创设问题情境：通过什么方法能使硝酸钾继续溶解？(8)师生对实验一得到的硝酸钾饱和溶液做系列实验。(9)引导学生通过实验二，逐步建构饱和（不饱和）溶液的概念，体会饱和溶液的特征，不断完善两个概念，强调要点。(10)结合试验二，讨论归...
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