溶解与乳化教学目标知识与技能目标过程与方法目标情感、态度与价值观目标教学重点教学难点教学过程调整意见[引入]列举了一些生活中的溶液，在人类的生活、生产活动中处处离不开溶液。几乎所有的生物体内都有溶液，生命活动所需要的各种物质，都通过溶液输送到机体的各个部位的。工业生产中的许多化学反应，农业生产中农药、化肥等的使用也离不开溶液。今天，我们来学习新的一章“溶液”，先学习《溶解与乳化》。[板书]:§7.1溶解与乳化3.新知探究:[演示][实验7-1]（一）、溶液的形成。（活动一）:[讨论交流](学生逐题讨论交流,教师归纳)1.[实验7-1]中三种固体,哪些可溶?2.可溶的团体被什么物质溶解了?3.溶解后得到的物质属于纯净物、化合物还是混合物?4.溶液的基本特征是什么?怎样理解“均匀、稳定”的涵义。5.溶质必须是固体吗?溶剂可以不是水吗?（活动二）:(二）、影响溶解快慢的因素是什么?[探究活动]找出影响硫酸铜晶体在水中溶解快慢的因素。(先由学生猜测,再实验7-2验证,观察记录,思考后得出结论。)[设问]上述活动的三个实验中，如果烧杯的大小不一、水的量或所取的晶体量不同,还能得出上述结论吗?[讨论交流]教材中的“实验设计条件的公平性”。结论:综合实验7-2可以归纳出下列结论:影响溶解速率的因素加快溶解速率的情况1、演示书本【实验9—4】，观察实验，填写书本表格。2、知识归纳：阅读课本，归纳出乳浊液和乳化现象。（1）乳浊液：_________分散到__________里形成的_________。这种乳浊液______，静置后会_______。（2）乳化：洗涤剂将油污分散成______________________________，而不聚集成大的油珠，像洗涤剂这样能使乳浊液稳定的物质称为__________。乳化剂所起的作用称为_________。（3）去除油污的办法和原理可用洗涤剂（如洗洁精、洗衣粉）除油污，其原理是：____________________；可用汽油除油污，其原理是：________________________________________。【多元互动合作探究】知识点三：溶解时的吸热或放热现象【实验探究】NaCl、NaOH、NH4NO3固体溶解于水，溶液温度的变化情况：【实验步骤】：1、分别取NaCl、NaOH、NH4NO3固体各3克，加入3个小烧杯中2、用量筒取三份各为20ml的水，用温度计测量并记下水温。3、将3份水分别倒进装有溶质的小烧杯中，搅拌，用温度计测量溶解后的溶液温度水中加入的溶质NaClNaOHNH4NO3水的温度溶解情况溶解后溶液温度结论【知识归纳】：溶解过程中通常伴随着热量的变化，如：溶解没有明显热现象：溶液温度_____________，如_______________溶解；溶解吸热：使溶液温度_____________，如_________________溶解；溶解放热：使溶液温度______________，如_________、__________、___________溶解。作业反思
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