酒业食品原辅料和包装材料的检验验证制度原辅料和包装材料的检验验证制度1.目的为了对采购过程及供方进行控制，保证所采购的产品符合要求。2.职责2.1供销科负责对公司物资、设备采购进行组织、协调、控制及管理；负责对采购包装物料和原料供方的选择、评定、控制。2.2生产科（车间）负责提供生产所需物资、设备的计划清单。2.3采购人员负责将公司的要求通报供方和外包方。3.进货检查3.1原材料、包装材料够今后，保管员进行数量初检后，通知质检员进行现场验收。3.2验收内容3.2.1根据原辅料质量标准对所有原辅材料进行验收。对所有原辅料进行感官检验包括：色泽、滋气味、性状。必要时对原辅料进行水分检测。3.2.2查看进货单位是否证照齐全，是否提供有出厂检验报关单，出厂理化指标、卫生指标是否符合国家标准或自定标准，必要时自检。3.2.3对瓶盖验收以目测为主，规格尺寸应符合合同要求，整体无毛刺，印刷及烫金牢固、清晰，气密性应符合灌入80%水时，压紧瓶盖，倒扣24小时无渗漏。3.2.4酒瓶材料必须符合《食品卫生法》的有关规定。规格必须符合相应的品种要求。瓶子内外壁无油、漆、蜡、药等污染，无裂痕、缺损。3.2.5包装箱、盒、签应表面光滑、整齐无毛边，图案清晰，无开胶、无复印、无污染。文字、标识必须符合gb7718标准要求，并与相应品种相符。3.3质检员现场验收完后，填写《采购验收登记单》一式第1页共2页二份，一份质检员留存，一份交保管员办理入库手续，相关记录保存至少3年。4.相关文件和记录《原料、包材进货查验记录》第2页共2页
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