中国出口日本食品贸易的问题及对策第一章绪论1.1课题研究目的意义“民以食为天”，一直以来，食品都是人类生存生活必不可少的东西，从原始时代开始，人类就在为了获取食物而聚集，通过天赋的智慧和极强的适应性组建部落开始群猎生活。当各地文明如雨点般一一涌现出来，因为各自所需与各地所长，食品贸易的雏形逐渐形成，各个部落为了更好地生存，使用等值的物品进行食品的交换，这样的交换行为最终发展为完整的食品商业模式。随着时间的推移，文明更替，政式更新，人们对食品的需求从刚性转换为更高水平的条件需求，从而促使世界食品贸易的形成。中国作为食品出口贸易大国，更是为世界各国输入了各式各样的食品，贸易量叹为观止，其中日本便是进口中国食品份额最大的国家之一，中国向日本出口的食品大到肉类、乳制品、豆制品、水果、蔬菜、粮食、饮料、调味料等，小到糖果、膨化食品、速冻食品、半成品食品等日常食品，双方的食品贸易往来频繁，为双方都提供了较大的利益。日本作为资源匮乏的国家，进口食品占食品消费的很大比例，而中国作为粮食生产大国，对于日本供能应求，双方国家相邻，运输方便、快速、运费低，使得中国生产的食物能够保证最大新鲜度的同时，快速地运输到日本国内，弥补日本食品资源的不足。近观十二年之内的中国出口日本食品的情况，年贸易量始终在稳定增长，但其中也不乏出现许多问题阻碍着双方的贸易往来：食品安全问题、食品品质问题、食品出口限制，各种各样的因素影响着中日食品贸易的进程。如何解剖并改善这些问题，并且良性地发展两国间的食品贸易特别是中国出口日本的食品贸易，本文旨在通过分析中国食品出口日本食品贸易的各种细节缺乏及安全问题等方面提出改善对日食品出口的建议及对策，达到进一步发展中国对日食品出口贸易的规模、数量、产品改良等，减少各方面负面影响的目的。1.2相关文献评述一、前言2012年至2015年中国对日本食品的出口贸易正持续处于良好状态，但各种各样的问题仍然存在，并负面影响着这样的趋势。本文旨在通过分析中国食品出口日本食品贸易的各种细节缺乏及安全问题等方面提出改善对日食品出口的建议及对策，达到进一步发展中国对日食品出口贸易的规模、风评、数量、产品改良等，减少各方面负面影响的目的。二、中国出口日本食品贸易的问题及对策研究综述国内外学者对于中日食品贸易的研究，大家从两个角度分析，并进行利弊分析。（一）中日食品文化与贸易关系研究中日食品文化存在大量的差异，而其差异和冲突导致了中国出口日本食品贸易的困难和问题，邵继勇（2008）提出了中日食品贸易与中日关系的联系，他认为中日关系的促进同时也推进着中日食品贸易的发展。（二）中国出口日本食品贸易的问题研究中国在对日出口食品贸易中存在着一些安全问题，贺蔚蔚（2008）在他的研究报告中提到了“饺子事件”及其对中日食品贸易的影响，呼吁中国在半成品食品的出口和添加剂的安全标准问题上需要改进，而人为添加问题似乎也是中国出口日本食品贸易问题的核心所在，徐立青（2013）、刘小丽（2013）在他们的论文中也强调了人为添加安全对于食品出口的重要性；其他方面，风味差异和包装过气也是中国出口日本食品贸易的重要问题之一。（三）中国出口日本食品贸易的发展及前景在日本福岛事件后，日本的食品问题也出现了很多隐患，因而对进口食品的需求大大增强，王悦威（2011）提出日本十分渴求改变中日食品贸易的冷清局面。在大消费时代下，吴琼静（2012）认为中日食品贸易更是在逐渐走向双向化，说明中日食品贸易的发展正在持续走向上升的趋势，而对于出口食品的创新及适应也是改善中国出口日本食品贸易的重要方法之一。三、总结安全问题仍然是中国出口日本食品贸易的重心，在认为添加的问题上中国仍存在较大上升空间，而对于食品的风味以及包装的改善也是重要问题之一，通过对中日食品文化的了解及适应，中国出口日本食品贸易量能够获得较大提升，同时不断地创新能使本身处于上升趋势的中日食品贸易更上一层楼。第二章中国出口日本食品品现状和存在问题2.1中国出口日本食品现状（一）中国出口日本食品总额持续处上升趋势从21世纪到现...
