第1页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共22页福建连城县清清食品饮料有限公司质量手册版本：A编制：审核：批准：第2页共22页第1页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第2页共22页受控状态：受控文件分发号：02发布日期：2009年02月09实施日期：2009年02月15日目录1、质量方针、质量目标2、质量负责人任命书3、机构设置4、岗位职责5、资源的提供与管理(1)人员培训管理制度第3页共22页第2页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第3页共22页(2)设备工具清洗消毒管理制度(3)检测设备管理制度(4)操作规定6、产品设计(1)工艺流程图7、原材料提供(1)采购管理制度(2)仓库管理制度8、生产过程的质量控制(1)生产过程的质量控制制度(2)关键工序管理制度9、产品质量检验(1)检验管理制度(2)成品质量检验规程第4页共22页第3页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第4页共22页10、不合格品的管理11、技术文件管理12、卫生管理制度第5页共22页第4页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页共22页1.质量方针和质量目标1.1质量方针以人为本，全员参与市场导向，顾客满意协调有效，持续改进1.2质量目标确保产品市场抽检合格率100%顾客投诉24小时内处理率100%提高顾客满意度,到2004年底顾客满意率最低达90%第6页共22页第5页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第6页共22页2.质量负责人任命书任命书经公司研究决定兹任命杨小锦为公司质量负责人，并赋予如下职责及权限：负责质量管理体系建立、实施和保持工作；全面负责本企业的质量管理工作；负责向最高管理者汇报质量管理体系运行的业绩，及改进的建议；负责重大不合格的评审和处置；负责改进措施的评审和监督；负责卫生管理工作；负责有关质量方面的外部联系。第7页共22页第6页共22页总经理质量负责人生产技术部车间设备供销部采购销售品管部检检化验计量办公室储存运输环境安全行政人事财务部编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第7页共22页3.机构设置:各部门主要职责如下：第8页共22页第7页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第8页共22页质量负责人：具体负责本企业质量管理的目前工作，负责质量管理体系的监督和协调等。办公室职责：贯彻企业质量方针和质量目标，负责企业文件和档案管理、人力资源、并行使相应管理范围的职权。供销部职责：主管采购供应管理、销售管理等。生产技术部职责：负责企业生产技术、生产设备、设施管理工作。负责按生产计划组织生产，负责车间现场环境及卫生管理并行使相应管理范围内的职权。品管部职责：主管质量管理，质量检验和计量管理，产品检验化验工作，并行使相应管理范围内的职权。财务科职责：负责公司财务、统计、预决算等工作。4．岗位职责4.1厂长岗位职责4.11.负责编制生产计划，负责工艺流程，操作规程等技术文件4.1.2.负责制定，认真做好质量管理控制点、特殊工序、关键及特殊工序。作业文件的控制。4.1.3.负责工序管理，生产过程环境管理4.1.4.负责实施生产过程中的产品标识及管理。4.1.5.负责周转材料（原辅料，包装物料）的管理。4.1.6.严格执行各项标准、规范、严格遵守工艺纪律。4.1.7.参与不合格品的评审。4.1.8.负责设备维修和保养，保证生产设备处于良好的状态。第9页共22页第8页共22页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第9页共22页4.1.9.负责生产设备的安装、调试、验收和标识。4.2质量负责人岗位职责4.2.1.负责本企业质量管理的目前工作，负责质量的监督和协调等4.2.2.负责本企业的质量管理体系各部门、各过程的建立、实施、保持和保持。4.2.3.组织内部一年二次以上检查和考核，确保质量管理体系的有效运行。4.2.4.组织质量管理文件，制度的制定和审核。4.2.5.负责与质量管理有关事宜的外部沟通与联络。4.2.6.组织评审重大的不合格证（不合格工作、不合格品）4.3办公室主任岗位职责：4.3...
