酒店各级人员面试问题酒店各级人员面试问题职称：部门经理工作场所：.简述你先前的工作经验。.依你现有的职务来说，所担负的工作职责是什么？.预算的现实考虑是什么？.什么是平均营收与每日营收？.当费用和支出超过预算时，你会用什么方法去控制？.在你的单位内，有关工作设备以及安全库存量要从什么现实面去考虑？.你如何将你单位中的工作设备与备品列成一份清单？.在每日简报中，你会与你的人员讨论那些事情？.处理会员的步骤是什么？.填写工作日志的要点是什么？.什么因素是你准备每周名单和工作时间表时所要考虑的？.你要如何做到以身作则？.你目前的工作场所使用什么样的联络工具？.当你拟定训练计划时要考虑些什么？.在你目前的工作场所使用的训练活动与数据是什么？.你会用什么样的方法或活动来激发你的员工？.当你要改变时要考虑的因素是什么？.在你的单位中，什么类型的升迁方式是你所考虑的？.你会考虑到谁是你单位的竞争对手吗？.你有考虑到谁会是你单位的目标市场吗？.你未来三至五年的愿景是什么？职称：副经理工作场所：.简述你先前的工作经验。.依你现有的职务来说，所担负的工作职责是什么？.预算的现实考虑是什么？.什么是平均营收与每日营收？.在你的单位中，你会用什么方法来控制你的工作设备和备品的安全库存量？.你如何将你单位中的工作设备与备品列成一份清单？.在每日简报中，你会与你的人员讨论那些事情？.处理会员投诉的步骤是什么？.填写工作日志的要点是什么？.安排每周名单时，所要考虑的因素是什么？.你要如何以身作则？.你目前的工作场所使用什么样的联络工具？.当你拟定训练计划时要考虑些什么？.在你目前的工作场所使用的训练活动与数据是什么？.你会用什么样的方法或活动来激发你的员工？.当你的员工在报告职务时，你会核对些什么？.在你的员工对尊重会员和同事方面，你对他们的期望是什么？.在你的单位中，什么类型的升迁方式是你所考虑的？.你会考虑到谁是你单位的竞争对手吗？.你有考虑到谁会是你单位的目标市场吗？.你未来三至五年的愿景是什么？职称：会务员及领位人员工作场所：.简述你先前的工作经验。.依你现有的职务来说，所担负的工作职责是什么？.当你欢迎客人时，最重要的是什么？.如何答复电话？.当接受预约时，什么样的信息是你所需要的？.当你的客满时，却有客人很想在你的餐厅用餐时，你该如何处置？.引导客人至座位的重点是什么？.当客人就座时，你该做什么？.处理会员投诉的步骤是什么？.为何对一个会所(餐厅)而言，拥有会员的历史是很重要的？.订位登记簿的功能是什么？.你的制服有什么重要性？.你个人的外表与卫生的重要性是什么？.你与你单位的同事和其它部门的工作关系应如何？.你与会员的关系是什么？.为何出席单位的简报与会议，对你而言是非常需要的？.什么样的训练活动曾在你的职务上施行过？.你未来三至五年的愿景是什么？职称：管家及级人员工作场所：.简述你先前的工作经验。.依你现有的职务来说，所担负的工作职责是什么？.客人在我们的餐厅用餐时，他的期望是什么？.你会如何答复预先订位的电话？.在你现在的餐厅，餐前备品的处理程序是什么？.在你现在的职位，你可以负责几个人？.当客人已入座，你要进前时，第一步你该做什么？.如果餐厅中有额外的项目，却没有在菜单上。你会怎么做？.叙述你餐厅的步骤。.客人用餐当中，何时你该上酒单？.你要如何推荐酒水或菜色给客人？.依你的职位，叙述你餐厅中的菜单。.以你的职位，解释你餐厅中清桌的步骤。.你要如何介绍一位新进员工到你的工作站？.处理会员投诉的步骤是什么？.你的制服有什么重要性？.你个人的外表与卫生的重要性是什么？.你与你单位的同事和其它部门的工作关系应如何？.你与会员的关系是什么？.为何出席单位的简报与会议，对你而言是非常需要的？.你未来三至五年的愿景是什么？职称：男女服务员工作场所：.简述你先前的工作经验。.依你现有的职务来说，所担负的工作职责是什么？.客人在我们的餐厅用餐时，他的期望是什么？.你会如何答复预先订位的电话？.当客人已入座，你要进前时，第一步你该做什么？.依你的职位叙述饮料服务。.解释更换烟灰缸的步骤...
