畜禽养殖业面源污染治理及综合利用专题调研报告★畜禽养殖业对环境的污染及治理系部：安全工程系学生姓名：张开科专业班级：学号：课程名称：食品环境学措施2014级食品2班1401050204年月日2014级食品2班毕业食品环境学课程论文畜禽养殖业对环境的污染及治理措施食品营养与检测学生：张开科导师：龙道崎摘要：早在2000年时，畜禽粪尿化学需氧量（cod）排放量已经达到7118万t，远远超过同期工业废水与生活污水cod排放量的总和，这些废弃物如果不能被及时、妥善的进行处理，必定将会对生态平衡和人们的生活环境造成严重的破坏和污染，影响畜禽的安全生产和人们的食品安全，恶化生存环境。笔者主要介绍中国近年来畜禽粪便的污染情况及其对环境的危害，并对污染的治理对策和方法进行简单的讨论。关键词：畜禽养殖业；废弃物；环境污染；措施2014级食品2班毕业食品环境学课程论文目录第一章畜禽养殖业的发展和畜禽粪便废弃物的污染现状....1第二章畜禽废弃物对环境污染的表现......................12.1对大气的污染...............................................12.2对土壤的污染...............................................12.3对水体的污第1页共6页染...............................................1第三章控制畜禽排泄物污染的对策.......................23.1改善饲养模式，以质量换产量................................23.2废弃物资源化...............................................23.3改善饲料配方，控制排泄源头.................................23.4流体废弃物的处理...........................................2第四章政府的重视与支持................................25结语................................................3参考文献..............................................42014级食品2班毕业食品环境学课程论文第一章畜禽养殖业的发展和畜禽粪便废弃物的污染现状改革开放以来，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，中国居民对肉、奶、禽、蛋等制品的需求量也越来越大，这些物品的产量也在逐年的提高。2008年，中国猪肉产量达到了4615万t，牛肉产量达到610万t，禽蛋产量达到了2638万t，奶产量达到了3651万t。但是，随着中国肉、奶、禽蛋产量大幅提高的同时，畜禽养殖业所产生的粪便污水等废弃物的量也迅速的增加，中国的畜禽养殖业生产仍然是以数量来换取产量。2000年时，畜禽养殖业粪便的产生量已经达到17-3亿t，是同期工业废弃物产量的2.7倍。其中，有相当一部分的粪便废弃物在未经处理的情况下直接进入了自然界，造成了对大气、土壤和水体的严重污染。另外，粪便等废弃物中所含的氮、磷、cod、生化需氧量（bod）也已经超过了化肥，其污染也已经大大超过了生活污水、工业废水和固体废弃物的总排放量第二章畜禽废弃物对环境污染的表现2.1对大气的污染在畜禽养殖业的生产过程中会产生大量的污浊气体和浮尘。其产生主要有以下几个方面。通过家畜的呼吸道和消化道所排出的气体中含有大量的nh第2页共6页3、h：s、co2、吲哚、肠道发酵产物所生成的恶臭气体。畜禽排出的粪尿在自然条件或人为条件下进行耗氧、厌氧发酵所产生的各种物质，耗氧发酵过程最终产物为硝酸盐；在厌氧发酵的过程中，碳水化合物分解主要产生甲烷、有机酸和醇类等，含氮化合物分解产生氨、硫醇、乙烷、hs、三甲胺等多种具有恶臭气味的气体，并且恶臭气体的浓度与粪尿中的磷酸盐及氮含量成正比。另外，散落的饲料在适宜的温度条件下也会在各种酶的作用下分解产生多种带有异味的气体。在畜禽养殖生产过程中会产生大量的灰尘，其中包括饲料加工、调制，饲草使用过程中产生的飘尘和养殖场堆积的粪便和其他废弃物经风吹日晒，其表层干燥后受到人或者牲畜、野生动物等的践踏、啄食、翻动，其碎屑、残片被风吹散，形成飘尘，在大气中长期悬浮，这些飘尘表面附着大量的微生物、寄生虫、虫卵等被广泛的传播也对大气造成了极大的污染。2.2对土壤的污染以中国现今畜禽养殖业的饲养条件，多数养殖场和养殖户还沿用传统的饲养方式，粪污处理能力差，大量粪便堆积、家畜、家禽尿...
