第一章柏兰蒂员工手册一、总则1、编制目的我们热诚欢迎您加入柏兰蒂咖啡馆工作，为了造就一流的咖啡馆从业人员，保持本咖啡馆系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经咖啡馆总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本咖啡馆提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为咖啡店带来光辉业绩。2、适用范围本手册原则上适用于柏兰蒂咖啡馆所有员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的管理人员，于合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。3、柏兰蒂咖啡馆指导管理原则我们确保：☆我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围。☆有效更新·鼓励合情合理的风险行动·尝试新思想·借鉴其它行业的思维☆与投资人保持有效益的关系·让投资人了解咖啡馆的发展和其它重要情况·达到或超出财务指标·适时地请投资人参与发展项目二、员工聘用2.1招聘标准柏兰蒂咖啡馆招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。2.2用工制度及劳动合同根据私营企业用工制度，本咖啡馆录用的所有员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。2.3合同的延续劳动合同期限一般为二年，合同期满前30天，人力资源部将致函于部门，由部门经理与员工商讨续签事宜，在双方同意的情况下办理续签手续，若有一方不同意续签合同，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资作为补偿。2.4试用期2.4.1员工在正式聘用前须经过试用期，试用期长短视合同期限而定，试用期内若员工的劳动能力及工作表现未能达到咖啡馆的要求，经培训仍不能胜任工作的，咖啡馆有权延长试用期或解除劳动关系，延长的试用期不能超过三个月。2.4.2在试用期内员工欲解除合同，须提前7天以书面形式通知酒店，否则以7天工资作为补偿。2.4.3自入职之日起连续工作不足30天辞职的员工，咖啡馆将扣除培训费300元。2.5正式聘用2.5.1试用期满前，由员工直属主管对员工的工作表现做出考核评估，评估结果符合咖啡馆录用条件者，由所在部门按程序报批，受雇为正式员工。2.5.2员工自入职之日起签定劳动合同，员工欲在合同期内解除合同，须提前30天以书面形式通知酒店，否则以30天工资作为补偿。2.6工作时间2.6.1员工每天实际工作时间为8小时(膳食、休息时间除外)，每周工作48小时，具体上下班时间及休息日由咖啡馆根据实际情况决定。2.6.2咖啡馆可视营业状况的需要，要求员工加班或调派到其它部门负责临时工作，超时工作咖啡馆将给予相应假期补休，或根据劳动法规定发放相应报酬，加班的确认需由相关部门负责人批准。2.7薪酬2.7.1工资制定1.员工工资根据酒店各工种、等级制定，分试用期工资和正式聘用工资。2.新入职或调职的员工，需经过三个月试用期，试用期内领取其职级试用期工资。3.员工试用期满时将由其部门主管对其做出一次全面评估，试用合格者可获调整工资。2.7.2工资支付1.每月10日为工资发放日，工资将通过银行转入员工个人工资帐号，如遇节假日顺延。2.工资为员工个人所得，因各有差异员工应加以保密。3.工资构成：每月总收入=基本工资+提成+补贴。2.8所得税咖啡馆发给员工的工资为含税工资，员工本人应负担各项收入的上交税金，咖啡馆根据税务部门规定，依法从员工工资总额中扣除所得税部分，并代为上交。2.9调职与晋升咖啡馆将按经营发展需要，员工的工作表现、品德及资历、员工的工作能力及潜质对员工的职务或部门作适当的调整；员工本人也可向部门主管提出调职申请，所有调职与晋升均须部门和店长协商，并经相关部门负责人批准。调职或晋升后前三个月为试用期，试用期满后如工作表现达到咖啡馆要求者，则咖啡馆予以委任。2.10员工离职2.10.1·辞职员工若在合同期内要求辞职，须提前一个月以书面形式通知酒店，经所在部门主管批准，转经理（店长）审批；...
