祁连二小食品卫生安全预案温堡乡中心小学食品卫生安全应急预案为确保我校教育教学工作的正常进行，确保师生生命安全及国家财产的安全，能及时高效、合理有序地处理学校食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《突发公共卫生事件工作应急条例》等有关规定，结合学校实际，制定本预案。一、指导思想预防为主，防患于未然，有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定。本预案所称的食品安全突发事件的定义为。突然发生，对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有严重危害的食物中毒；食用感染疫病的动植物及其产品引发或可能引发重大食源性疾患；食用被污染的食物引发或可能引发严重的传染病爆发与流行；人为加入有毒物质，使人体健康受到损害的重大社会影响的急性事件。二、组织机构（一）成立学校食品卫生安全工作领导小组组长：校长（马龙）副组长：副校长（徐帆）教导主任（曹旺虎）总务主任（刘旭普）组员：马旭艳杜调调曹秀霞文媛柳涛万泉刘小芳吴珍淑陈婷婷（以及各位非班主任）（二）机构职责领导小组负责学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及本校实际，研究制定工作办法，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见；统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育教学秩序；定期对学校食品卫生安全工作进行检查、总结、研讨。（三）职责分工第1页共4页组长——负责学校食品卫生安全全面工作。副组长——负责与上级有关部门联络，通报信息，总结汇报工作。组员——负责对师生食堂、服务部食品卫生实行监督管理。（四）领导小组下设办公室、监督检查组、医疗救护组办公室。全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，下发上级有关文件和学校制定的各项措施、通知，制定应急处理预案；接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行；根据工作计划和领导小组的指示，有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员进行定期和不定期检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。监督检查组。负责日常的监督检查工作，办公室及领导小组成员随时督查。医疗救护组。当发生一般轻微食物中毒或较严重食品卫生安全事故时，都应立即向就近医疗机构发出医疗求援，或拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。三、日常工作开展（一）完善制度。对学校食品卫生安全制度进行全面修订完善。（二）强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其他安全工作，进行定期和不定期的督查。（三）加强教育。广泛开展预防食物中毒宣传教育，教育学生不要随意在露天摊贩处用餐，并主动和工商、卫生部门联系取缔校园周围的流动摊贩；加强对广大师生特别是食堂、服务部从业人员的食品卫生知识的宣传教育，提高自觉性和责任感。（四）添置设备。按照配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。第2页共4页四、食物中毒的预防措施（一）持证上岗，规划管理，做到区域明晰，责任落实。（二）加强食品的源头管理，对食品及原料采购必须规范，做到索证、有记录，并建立台帐，禁止向学生出售变质及“三无”食品。（三）加强食品储藏管理，做到生、熟分开，单独存放。（四）加强“四防”设施的管理，确保无蝇、无毒、无鼠、无蟑螂，确保食品的安全。（五）加强操作过程的管理。完善监管制度，杜绝不规范的操作现象，做好留样食品。（六）加强炊具消毒工作，做到每日一次集中消毒，每周一次大型消毒，确保炊、饮具的安全卫生。（七）规范师生进餐的渠道畅通，确保中间环节正常。加强进餐管理，对学生进餐时发生的问题与反应，必须迅速报告组长，情节严重的及时报告卫生部门，并及时采取有效措施控制势态的发展。（八）食堂分管领导、...
VIP
