奶山羊养殖场建设项目方案存栏千只以上奶山羊养殖场建设项目申报书一、项目背景及必要性（一）项目背景奶山羊经济价值高、生产用途广泛。山羊奶营养全价且具有增强免疫力和抗过敏等保健功能，被誉为可与母乳相媲美。在近百年的研究中，西方人选择了奶牛，实现了“喝一杯牛奶，强壮一个民族”的夙愿。而由于遗传差异，大多数中国人（60%以上）体内缺乏调控乳糖分解消化酶的基因，喝牛奶容易产生乳糖不耐症，所以通过普及全民喝牛奶，强壮所有中国人的目标就难以全面实现。所谓乳糖不耐症，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的现象。乳糖是存在于哺乳类动物奶中的双糖，也是新生儿碳水化合物的主要来源。哺乳动物断乳之后出现的小肠粘膜乳糖酶活性低下被称为“乳糖酶缺乏”，这是乳糖不耐症发生的主要原因。乳糖酶分布在小肠粘膜上皮细胞最表面的刷状缘上，故最容易遭受损伤。由于乳糖酶缺乏，乳糖进入小肠后，不能在小肠被充分分解吸收，而未被小肠吸收的乳糖进入大肠，在结肠菌酶的作用下发酵分解生成co2、h2ch4等气体及断链脂肪酸和其他发酵产物，这些分解产物产生的气体大部分被弥散入血，进入肺部，并随呼吸排出体外；未被小肠吸收的乳糖及其酵解产物可使肠道内渗透压明显提高，而引起肠鸣、胀气、腹痛、腹泻等乳糖不耐症症状，该症状不具传染性。因山羊奶的乳糖颗粒小，加之，山羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（atp），可加速乳糖的分解，故中国人饮食山羊奶不发生乳糖不耐症。可见，中国人最适宜喝山羊奶。在我国，奶山羊的饲养以农区舍饲为主，且技术日益成熟，奶山羊饲养业一直在平稳发展，已形成陕西、山东两大传统奶山羊主产区和辽东、河北等奶山羊快速发展区的格局，并呈现出良好的发展势头。XX省是全国传统的奶山羊主产区，以XX县区为核心的关中地区是全国最大的奶山羊良种生产基地，奶山羊的存栏数、第1页共7页产奶量一直稳居全国第一。2014年9月，XX省委、省政府召开全国奶山羊产业发展研讨会，决定将奶山羊产业作为全国农业继苹果、猕猴桃等果业品牌之后的又一张靓丽名片进行扶持，省财政从2015年起每年安排不少于5000万元的专项资金，支持奶山羊产业的发展。2013年，XX市委、市政府为认真贯彻落实《XX省人民政府关于支持渭南加快建设陕西东大门的若干意见》精神，加快全市现代畜牧业发展，为全省现代畜牧业建设探索道路、积累经验、提供示范，决定利用五年时间建设陕西现代畜牧业示范区。奶山羊产业被确定为XX市建设陕西现代畜牧业示范区五大产业之一，XX县区也被确定为百万只奶山羊建设示范核心区。XX县区是“中国奶山羊之乡”、“中国羊乳之都”，早已将奶山羊产业作为富国强县的主导产业来抓，制订了《XX县区百万只奶山羊产业发展规划》，出台了一系列促进奶山羊产业发展的相关政策。目前，全县奶山羊存栏50万只，产奶羊稳定在25万只，年产鲜奶乳15.5万吨，建成规模化养殖场（区）86个、奶山羊机械化挤奶站168个，发展十只以上奶山羊适度规模养殖户1万余户，其中三十只以上3000余户。奶山羊产值达608亿元，占畜牧业产量的45%。该项目就是在XX省打造关中50万吨优质羊奶生产基地、XX市建设陕西现代畜牧业示范区、XX县区打造百万只奶山羊核心示范区的背景下提出的，是非常及时的。（二）必要性分析中国的基本国情是人多（13亿）、地缺（人均不到1.5亩耕地）、粮少（人均粮食435.4千克），水不足（人均淡水2300立方米），生态环境脆弱。中国未来发展立足于科技创新，坚持走经济建设与生态建设相协调的可持续发展道路。奶山羊具有个体小，耗量少，成本低，抗病强，繁殖快，产奶多，乳优质，易舍司，好管理，效益高等养殖优势，奶山羊是节粮、节水、环保型的优质高产奶畜，大力发展奶山羊产业既符合中国的基本国情，又符合中国牛、羊并举，优先发展优质高效和节粮节水环保奶业的发展战略。大力发展奶山羊产业符合中国牛、羊并举的奶业发展战略，从当前来看，奶山羊是中国的特色奶源和补充奶源，从长远来第2页共7页看，山羊奶将在提高中国人均奶占有水平方面发挥主力军的作用，潜在发展水平将战刀整个奶量的50%左右。可见，奶山羊产业发展潜力巨大。奶山羊一年一胎，一胎平...
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