某市XX年生猪屠宰专项整治行动实施方案为确保生猪屠宰行业规范运行和生猪屠宰监管职责有效开展，严厉打击生猪私屠滥宰，确保屠宰肉品质量安全，维护人民群众的身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《XX省农业厅关于印发2015年生猪屠宰专项整治行动实施方案的通知》（琼农字〔2015〕92号）等法律法规及文件精神，结合实际，制定本实施方案。一、任务和目标（一）主要任务。1.全面整治生猪定点屠宰企业厂（场、点）。畜牧兽医主管部门要加强对屠宰厂（场、点）的监督检查，重点检查其是否按照《XX省生猪定点屠宰企业屠宰生产规范》要求建立和落实生猪进厂到肉品出厂全过程管理制度和台账记录，对定点屠宰厂（场、点）的违法行为坚决处罚，确保定点屠宰的生猪产品质量安全。2.严厉打击私屠滥宰。大力整治重点地区、顽固窝点，加大对制售注水肉、病害肉等违法行为的打击力度，严厉打击私设生猪屠宰厂（场、点）从事生猪屠宰、销售活动的经营者，坚决打击暴力抗法行为。3.促进屠宰行业布局和结构调整。科学合理设计、调整优化全市十三五屠宰网点设置规划布局，加大财政资金支持，对十三五继续保留的屠宰网点升级改造和环保达标改造。继续开展定点屠宰企业审核清理，做好关闭屠宰企业人员安置和肉品供应保障等配套措施，坚决关闭一批不合格的屠宰网点。4.建立和完善肉品质量安全保障长效机制。建立健全养殖、屠宰、加工、批发、零售等各环节的全链条监管机制，使专项整治日常化。（二）主要目标。1.对定点屠宰企业开展专项整治，确保实现八个百分之百的目标。一是定点屠宰的生猪100%有动物检疫合格证明；二是屠宰环节发现的病害猪100%进行无害化处理；三是肉品加工企业使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；四是屠宰企业100%建立第1页共6页从生猪进场到肉品出厂全过程的管理制度和台账记录；五是定点屠宰企业100%按规定使用肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格章；六是那大XX县区农贸市场、超市销售的猪肉100%来自定点屠宰企业；七是那大XX县区集体食堂、餐饮单位使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；八是那大XX县区定点屠宰厂、海南xx福润肉类加工有限公司（屠宰厂）100%开展瘦肉精自检，驻厂检疫人员要做到严格监督和认真指导工作。2.严厉打击私屠滥宰，努力实现三个不的目标。一是重点查处一批大案要案，通过追究刑事责任严惩一批私宰分子，有效遏制生猪屠宰不法行为，使私宰分子不敢私宰；二是对私宰点强制捣毁，对涉及私屠滥宰的车辆、刀具等一律没收，对私宰场所的所有人依法从重处罚，使私宰分子不能私宰；三是做好思想工作，引导情节轻微够不上刑事处罚的私宰分子转产或到定点屠宰场屠宰，对顽固的进行媒体曝光，使私宰分子不想私宰。二、组织机构及职责（一）组织机构。为加强组织领导，确保整治工作顺利推进，成立生猪屠宰专项整治工作领导小组。组长：（市政府副市长）副组长：（市政府副秘书长）（市农委主任）（市国土环资局副局长）（市食品药品监管局局长）（市畜牧兽医局局长）成员由市委宣传部、市农委、市财政局、市公安局、市国土环资局、市商务局、市食品药品监管局、市工商行政管理局、市畜牧兽医局等单位及各镇政府分管负责人组成。领导小组下设办公室在市畜牧兽医局，负责专项整治具体工作。办公室主任由市畜牧兽医局局长李昌充兼任，办公室副主任由市食品药品监管局副局长符哲伟和市畜牧兽医局副局长王赛永担任。第2页共6页（二）职责分工。领导小组办公室。按照属地责任原则组织各镇政府、食药监、畜牧、商务、工商、公安、环保等部门和单位开展专项治理工作，取缔本辖区内不符合条件的定点屠宰场（点）及其下设分点，取消其定点屠宰资格，同时收回原发放的生猪定点屠宰证和生猪定点屠宰标志牌并注销，拆除屠宰设施，停止派驻检疫，确保完成专项整治工作目标；做好关停地区相关人员和群众思想工作，做好应急预案，确保关停地区的肉品供应。市委宣传部。负责宣传屠宰厂（场、点）专项整治工作，加强与媒体沟通，组织正面宣传，引导媒体进行客观公正报道，对违法违规屠宰厂（场、点）进行曝光，推动专项治理工作顺利进行。市畜牧兽医局。负责草拟全市...
